Đỗ pinto- loại đỗ đỏ hoặc trắng có đốm, hạt to , vị bùi bùi .Cũng như đậu Hà Lan,đậu pinto rất thích hợp để rang với cơm. Dùng sốt mayonnaise giúp cho cơm rang thêm ngon ,đậm đà.
Cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu cần có:

  • 90 gram đỗ pinto
  • 1 củ cà-rốt (~110g)
  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ hành tây
  • Thịt ba chỉ nướng or thit nguội , salami… (nếu muốn)
  • 2 chén cơm nguội
  • Gia vị : mắm, muối, Bột gọt (mì chính), sốt mayonnaise, hành lá (nếu muốn)
Hướng dẫn cách làm:
Cơm rang thập cẩm

Cơm rang thập cẩm

Đỗ pinto rửa thật sạch, thêm nước vào ngâm khoảng 5 tiếng. Đặt lên bếp , để lửa to nấu sôi. Nước sôi, bắc ra. Đổ đỗ ra rá , tráng lại với nước lạnh, rửa lại nồi, rồi đổ vào nồi. Thêm nước vào nấu cho đậu mềm.

  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ , cắt chỉ. Hành tây cắt nhỏ để phi thơm. Thịt ba chỉ nướng (nếu có) cắt lựu.
  • Trứng đánh tan cùng 2 muỗng súp sốt mayonnaise và ⅓ (một phần ba) muỗng súp muối. Thêm cơm vào trộn thật đều.
  • Làm nóng chảo với một ít dầu, cho ½ (một phần hai) chỗ hành tây vào phi thơm, cho cà rốt vào đảo khoảng 1 phút rồi thêm đỗ pinto vào xào. Nêm thêm chút Bột gọt (mì chính) và muối .Đảo nhanh tay cho gia vị quện đều . tắt lửa. Trút ra đĩa.
  • Đỗ đã nấu mềm, nếu đảo lâu hạt đỗ sẽ vỡ / nát.
  • Đặt chảo lại bếp . Thêm 2 muỗng súp dầu chiên, và cho hành vào phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Thêm cơm vào đảo . Rang cho tới khi cơm hạt săn lại.
  • Đổ đĩa đỗ xào vào , đảo sơ, nêm thêm nước mắm (nếu muốn đậm hơn). Đảo nhanh tay cho các nguyên liệu trộn thật đều. tắt lửa. Trút cơm ra đĩa ăn nóng .

Mong các bạn ngon miệng với cơm rang thập cẩm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com rang thap cam com rang com kieu thai com rang dua bo com rang thit hun khoi

thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT lọn mon hai san ngon Hướng dẩn cách làm chanh muối giam chuối đậu Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh hứng canh riêu tôm Mướp Nộm đu đủ Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú