Bữa sáng sẽ thật ngon và ấm bụng với món cơm chiên gà, cá khô hấp dẫn, dễ làm này.

Nguyên liệu cần có:

• 45ml dầu chiên
• 1 cái ức gà
• 2,5ml dầu mè, 5ml nước tương; 5ml dầu, 7,5 gram bột bắp
• ½ (một phần hai) củ hành tây xắt hạt lựu
• 4-5 chén cơm
• 5ml rượu nấu ăn
• 5ml dầu mè
• Muối, rau xà lách vừa đủ xắt nhỏ; 1 ít hành lá xắt nhỏ
• 3 muỗng canh cá khô cắt nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

• Ức gà rửa thật sạch, thấm khô, thái hạt lựu, ướp với dầu mè, nước tương; dầu chiên, bột bắp trong 10 phút cho thấm gia vị.
• Làm nóng dầu chiên trong chảo với lửa lớn, sau đó cho gà vào chiên cho đến khi xém vàng rồi cho ra đĩa, để sang một bên. Gà nguội bớt xé nhỏ.
• nấu nóng một ít dầu chiên, sau đó cho hành tây vào xào trở trong. Thêm cá khô vào, đảo vài phút. Thêm cơm và thịt gà xé vào chiên cùng. Thêm rượu, dầu mè, muối và gia vị vào, nếm nêm vừa ăn.
• Để lửa vừa, đảo cho cơm săn lại rồi thêm hành lá xắt nhỏ, đảo một lát rồi tắt lửa.
• Cho cơm chiên gà, cá khô ra đĩa rồi thưởng thức với nước tương hay tương ớt tùy ý!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)