|
Nguyên liệu cho 4 phần ăn: 4 bát cơm nấu bằng gạo ngon và nước dừa, để nguội. 450 gram thịt gà cắt miếng vừa ăn. Nếu không thích thịt gà bạn có thể dùng thịt heo hoặc tôm đều được. 100 gram đậu Hà Lan, 100 gram dứa cắt miếng vuông, 4 quả trứng gà. 1 muỗng cà phê bột cà ri, 2 nhánh hành lá cắt nhỏ (đầu hành để riêng), 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, 2-3 tép tỏi đập dập, nửa thìa cà phê nước cốt chanh, 1-3 muỗng canh xì dầu, một ít rau mùi xắt nhỏ. |
|
Bước thứ nhất(1): Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo rồi đổ thịt gà vào xào cùng với bột cà ri khoảng 2 phút. |
|
Tiếp tục cho phần đầu hành vào đảo đều, thêm gừng và tỏi. nêm một ít gia vị. |
|
Bước thứ hai(2): Đổ cơm vào rang, thêm 1 muỗng canh dầu chiên. |
|
Cuối cùng bạn cho đậu Hà Lan, dứa, hành lá, rau mùi vào, rưới đều nước cốt chanh và xì dầu rồi đảo cơm đều tay để hạt cơm săn lại, các nguyên liệu được chín đều thì tắt lửa.
|
|
Bước thứ ba(3): Trong một chảo khác, chiên 4 quả trứng thành từng lớp mỏng (2 quả một lần) rồi cuộn lại. Cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 0,5cm. |
|
Lấy cơm ra đĩa, ăn kèm với trứng chiên, dưa chuột và cà chua thái lát. |
Mong các bạn ngon miệng nhé!
Cơm rang của người châu Á được ví như bánh pizza của người Ý, bạn có thể tùy biến với đủ mọi nguyên liệu. Nhưng làm sao để có món cơm rang thật ngon thì không phải ai cũng biết! Hãy cùng chuyên mục Ăn ngon - Khéo tay tham khảo một vài bí quyết rang cơm ngon bạn nhé!
Kinh nghiệm rang cơm thật "đỉnh"
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
