Nguyên liệu gồm có: - 1 con cua lớn Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): - Cua rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh, cho cua vào nồi, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để cua nguội, tách bỏ lấy thịt cua ra riêng và gạch cua để ra riêng. Bước thứ hai(2): Bước thứ ba(3): Bước thứ tư(4): - Sau đó cho cơm vào dùng muôi lớn trộn thật đều để thịt cua, trứng vịt muối trộn thật đều với cơm. - Đánh tan trứng gà, rưới từ từ vào chảo cơm rang, đảo đều, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Bước thứ năm(5): - Bạn nên rang lửa nhỏ để hạt cơm săn lại và khô, nếm nêm khẩu vị vừa ăn, tắt lửa thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.
- 1 quả ngô nếp hay ngô hạt vàng, bạn có thể thêm đậu Hà Lan tùy theo sở thích của bạn
- 1 lòng đỏ trứng vịt muối
- 1-2 quả trứng gà
- 1 bát cơm nguội lớn
- Muối, hạt nêm, hành khô, hành lá, hạt tiêu, nước mắm và dầu điều.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)