Cơm nhà tối nay:
Món chính: Vịt hấp
Món phụ 1: Giá xào mướp
Món phụ 2: Canh dọc mùng nấu thịt viên
Tráng miệng: Thanh long
1. Vịt hấp
Vịt có nhiều cách chế biến nhưng vịt hấp giữ lại được hầu hết vị ngọt của thịt vịt. Các bạn chỉ cần làm sạch vịt, sau đó rửa lại bên ngoài với ít chanh cho hết mùi hoi. Ướp vịt với 1 chút muối, để khoảng 30 phút cho thấm rồi đem hấp chín, ăn kèm nước chấm dậy mùi tỏi ớt thì còn gì bằng.
2. Giá xào mướp
Nguyên liệu gồm có:+ Giá: 100gr+ Mướp: 1 quả
Thực hiện:- Giá rửa thật sạch. Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào đợi nóng già, phi thơm hành sau đó cho mướp vào đảo qua vài lần, tiếp tục cho giá vào xào chín. nếm nêm gia vị vừa miệng ăn. Trước lúc tắt lửa cho thêm ít hành hoa thái khúc.
3. Canh dọc mùng nấu thịt viên
Nguyên liệu gồm có:+ Dọc mùng: 500gr+ Thịt xay: 100gr+ Cà chua: 1 quả+ Hành, mùi…
Thực hiện:- Mùng tước sạch vỏ, thái khúc, xóc với muối để khoảng 15-20 phút rồi đem bóp sạch cho mùng hết ngứa, rửa lại vài lần với nước sạch- Thịt viên thành từng viên vừa ăn. Cà chua thái miếng, làm thành sốt, bỏ thịt vào xào cùng, đảo nhẹ tay không để thịt nát. Thêm nước dùng vừa đủ nấu sôi. Thả mùng vào nồi, để nước sôi lại, nếm nêm gia vị vừa miệng ăn. Trước lúc tắt lửa cho hành mùi xắt nhỏ vào.
4. Tráng miệng với thanh long
Chi tiêu:- Vịt: 50.000VNĐ/1 kilogram - Mướp: 10.000VNĐ/1 kilogram - Giá: 20.000VNĐ/1 kilogram - Dọc mùng: 15.000VNĐ/1 kilogram - Thịt xay: 130.000VNĐ/1 kilogram - Thanh long: 35.000VNĐ/1 kilogram
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 