(Em đẹp) - Món chính là râu mực xào dưa, món phụ có lạc rang nhé.- Emdep.vn
Cơm nhà tối nay: Giản dị mà vẫn đủ chất cho gia đình

Đừng coi thường sức "công phá" của nước luộc rau đánh sấu chua và lạc rang. Nó có thể là thủ phạm khiến bạn cứ vui miệng mà đánh bay vài bát cơm đấy  nhé.   

                                 Cơm nhà tối nay 
* Món chính: Râu mực xào dưa  
* Món phụ 1: Lạc rang 
* Món phụ 2: Rau muống luộc                      
* Tráng miệng: Caramen

 

1. Râu mực xào dưa

  Vị ngọt thanh của mực kết hợp dưa chua quả thật rất hợp, hơn nữa mực mực là nguồn phong phú protein, axít béo omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và iốt có tác dụng tốt cho sự hấp thu dinh dưỡng của cơ thể.   Nguyên liệu
+ Râu mực: 300gr
+ Dưa chua: 200gr
+ Cà chua, hành lá, thì là, rau dăm...

Thực hiện - Râu mực rửa thật sạch, cắt độ dài vừa ăn, chần qua với nước sôi và xào sơ cho mực săn, thấm gia vị. Dưa chua các bạn nên rửa qua với nước lạnh để dưa bớt chua, sau đó xào với cà chua, tiếp tục cho râu mực đã xào sơ vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn. Trước lúc tắt lửa nhớ cho rau gia vị vào đảo đều.
 
  2. Rau muống luộc
Những ngày trời nóng mà có đĩa rau muống luộc và bát nước canh sấu dầm chua thì còn gì bằng. Rau xanh nói chung và rau muống nói riêng là nguồn cung cấp vitamin dồi dào, giúp giải nhiệt, giải độc, nhuận tràng. Thành phần chính trong rau muống là nước, có tới 92% nước trong 100 gram rau muống, nguồn năng lượng thấp, lượng chất xơ nhiều, đây là lợi thế cho những người muốn giảm béo, giảm cholesterol. Vậy nên hãy tích cực ăn rau xanh các bạn nhé. 
 
  3. Lạc rang
Hạt lạc nhỏ như vậy nhưng lại có nhiều công dụng không ngờ tới, nếu mỗi ngày bạn ăn chỉ 10gr lạc thôi thì bạn có khả năng chống lại căn bệnh béo phì và lão hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng tìm thấy các chất axit folic, polyphenol trong hạt lạc, là các chất giúp ngăn chặn bệnh béo phì, bảo vệ tim mạch và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu
+ Lạc: 150gr

Thực hiện
- Lạc rang trong chảo hoặc nồi khô, để lửa nhỏ và đảo đều tay để lạc không bị cháy.
 
  4. Caramen
Caramen là món tráng miệng được lòng hầu hết các bạn nhỏ của các gia đình vì sự thơm ngon béo ngậy của trứng, sữa... Có nhiều cách để làm caramen và nguyên liệu để làm cũng đa dạng. Nhà mình thì vẫn trung thành với công thức gốc chỉ có trứng, sữa và đường. 

Nguyên liệu
+ Đường: khoảng 5 thìa phở
+ Trứng: 3 quả
+ Sữa 300gr

Thực hiện
- Đầu tiên các bạn thắng½ (một phần hai) chỗ đường lên, cho vào trong các hũ đựng để nước đường cứng lại, để riêng 1 chỗ.
- Trứng đập ra bát, đánh tan lòng đỏ và trắng. Đun sữa ấm với ½ (một phần hai) chỗ đường còn lại, đổ vào trứng, vừa đổ vừa ngoáy đều. Sau đó lại đổ hỗn hợp sữa trứng qua rây, cho vào từng hũ caramen rồi đem hấp chín trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ. Lưu ý không để lửa to nếu không caramen sẽ dễ bị rỗ mặt.
    Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nướng mề gà thịt bọc khoai tây nhân phô mai salad đậu hũ và súp lơ Cac mon che các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon kem tươi dâu tây thịt bò sốt sấu Bánh tai yến Bún cá lóc Làm xúc xích độc đáo trà vai Món heo quay bắp vò Nhá Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng cach lam mon banh tiramisu cach lam thach hinh trung cha bong heo banh my kep thit ga meo nau an mon an dep Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cach lam pate chay mon ngon ngay lanh kem chiên nươc măm Com dep tron dua CANH Dinh nep chien xào lăng tu lam mẻ Phổ tai tom rang ngon chocolate vị trà mạn ruou ngon cách trang trí bánh bo cuon ngu sac Mực xào cách gói bánh chưng súp gà cách làm xoi dò công sơ Mẹo Văt thực phẩm thanh lọc gan chanh táo 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Cá trê chao suon nam Cach lam kem banh bot my tom hap plan cach tiem bap bo hộp đựng khăn giấy thịt heo quay bì giòn bánh ít trần nhân đỗ xanh Ăn sáng công thức chè đào cách làm sấu ngâm mắm mon thit chien ngon sa ot canh gÃƒÆ Hương cupcake su món từ thịt gà ốc nhồi thịt hấp hướng dẫn làm mì căn công thức nước ép măng cụt Thuc sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm cach nau ca ri tom Må³ çœ Những món trứng biết tiết lộ tính 1 mẹo làm bánh giò hen xao sa ot mẹo làm cá trứng sốt ngon thạch xoài Cach lam bun bi cach lam kem chien ngon Sà Šlam goi bap bo sườn nấu đậu hà lan Khương bánh chanh dây việt quất món ngọt măng cụt mango ăn ngon cháo gỏi vịt làm ruốc cá hồi dau dau nấu chè đậu đỏ trường ca com chien toi ot 4 cách chế biến hải sản ngon đậu phụ sốt cay bổ sung dinh dưỡng Đậu hũ dồn thịt cach nau che xoai ngon lưu ý Lê Văn Tám hẹ bánh canh bot gao cach nau chao tom ngon tom à heo dong lanh canh cu dền đỏ cach nuong suon Quay thịt heo cach lam chuoi nêp nuong à chua tra sưa trân châu canh nấm Lạc huong dan nâu an tỉnh sữa chua nho khoai lang nướng lò viba