Vì vậy hãy nhớ bổ sung thường xuyên các món ăn từ hải sản như tôm các mẹ nhé. Cùng "nghía" thực đơn hôm hay xem có gì.
Cơm nhà tối nay
Món chính: Bí ngòi nấu tôm, cà rốt Món phụ: Nộm rong sụn và tômTráng miệng: Chè sen cốm
1. Bí ngòi nấu tôm, cà rốt
Bát canh là tổng hòa của các
hương vị: vị thơm, mát của bí ngòi, vị ngọt của tôm, của cà rốt, màu sắc hài
hòa sẽ giúp kích thích vị giác của cả gia đình. Nấu bí ngòi với tôm thực ra khá
giản đơn, tôm các bạn bóc vỏ, bí ngòi rửa thật sạch, thái lát dài mỏng, cà rốt cắt
miếng vuông dài, cuộn bí ngòi bao quanh tôm, cà rốt, cố định bằng cách buộc 1
sợi hành lá xung quanh rồi đem nấu với nước dùng (có thể là nước xương ninh
hoặc các bạn xay đầu, vỏ tôm để lấy nước).
2. Nộm rong sụn và tôm
Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau trong rong sụn có chức năng như chất chống viêm và chống ung thư. Thường xuyên ăn rong sụn sẽ giúp các bạn có hệ xương chắc khỏe, bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể, lão hóa điểm vàng…
Nguyên liệu gồm có:
+ Rong sụn: 100gr khô
+ Tôm: 200gr
+Cà rốt: ½ (một phần hai) quả
+ Rau gia vị, mắm, đường, chanh, tỏi…
Thực hiện:
- Rong sụn các bạn rửa thật sạch cát, ngâm với nước lọc để rong nở trắng. Tôm rửa thật sạch, luộc hoặc hấp chín, bóc vỏ. Cà rốt nạo sợi dài, ngâm với chút muối cho mềm.
- Trộn chung rong sụn, tôm, cà rốt. Rau gia vị (mùi ta, húng…) rửa thật sạch, thái nhuyễn, trộn chung với rong. Sau đó cho 1 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cốt chanh cùng với chút tỏi giã nhuyễn vào tô đựng rong, trộn thật đều, chờ rong thấm gia vị và thưởng thức.
3. Tráng miệng với chè sen cốm
Món ăn mang nhiều hương vị của mùa thu, mùi cốm thơm lừng quyện với mùi lá sen, hương sen. Không phải ngẫu nhiên mà từ xưa ông bà ta đã dùng lá sen để bọc cốm, vừa tăng mùi hương, vừa giữ lại vị mềm dẻo, ngọt của từng hạt cốm. Ăn miếng chè cốm lẫn hạt sen thơm, bở, thấy yêu hơn “mùi” của mùa thu.
Chi tiêu:- Tôm: 220.000VNĐ/1 kilogram - Bí ngòi: 10.000VNĐ/1 kilogram - Rong sụn: 200.000VNĐ/1 kilogram - Cốm: 200.000VNĐ/1 kilogram
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
