Hoa thiên lý được coi là 1 loại rau siêu sạch và chế biến thì lại siêu nhanh. Hãy cùng vào bếp với các món hoa thiên lý, ngọt bùi thanh mát rất phù hợp với ngày hè nóng nực. Cơm nhà ngọt thơm với hoa thiên lý

1. Canh hoa thiên lý nấu giò sống:   Nguyên liệu gồm có:   Hoa thiên lý, giò sống   Thực hiện:  

Hoa thiên lý rửa thật sạch, bạn Lưu ý rửa với nhiều nước xem có chú kiến nào đang nấp trong nhụy hoa thì phải chui ra nhé. Nhặt bớt cuống hoa già và những bông hoa úa.

Đun sôi nước, lấy thìa nhỏ xúc giò sống thành từng viên rồi thả vào nối nước. Lúc viên giò sống bạn lưu ý nhúng thìa vào nước hoặc dầu chiên thì thìa sẽ không bị dính. Nước thả giò sống sôi, nêm mắm muối vừa ăn rồi thả hoa thiên lý vào, sôi lại tắt lửa là xong.

2. Hoa thiên lý xào tôm :  

Bạn có thể xào cùng tôm, thịt bò, tràng trứng hoặc chỉ xào tỏi cũng ngon đấy.  

Cách chế biến: tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng. Con to tách làm đôi rồi ướp với 1 chút gia vị.

Phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo đều, tôm chín cho hoa thiên lý vào, nêm lại mắm muối vừa ăn.   Dọn ra mâm và cùng thưởng thức.

 

 Bài và ảnh Mẹ Việt - Trân

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)