Gian bếp ngày chủ nhật thơm lừng với thực đơn giàu chất xơ cho gia đình bạn nhé. - Emdep.vn
Cơm nhà cuối tuần: Thực giản đơn dị giàu chất xơ

   

Thực đơn cơm ngon cuối tuần hôm nay gồm có:

 

Món chính: Tim heo xào rau củ,

Món phụ 1: Đậu Nhật xào tỏi,

Món phụ 2: Canh cải ngọt

Tráng miệng: Ổi giòn chấm muối tôm

 

 

Tim heo xào rau củ


Nguyên liệu:
+ 1 cái tim heo 200-300gr
+ ½ củ hành tây
+ 1 củ cà rốt nhỏ
+ 1 củ tỏi tây tươi
+ Gia vị: muối, tiêu

 

Cách làm:

- Tim heo bổ đôi, chần sơ với nước sôi rồi rửa thật sạch.
- Thái tim thành miếng mỏng. Ướp tim với chút muối và hạt tiêu.
- Hành tây bổ múi cau, tách lớp.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng
- Tỏi tây cắt khúc, chẻ đôi củ.

 

- Cho dầu chiên vào chảo. Dầu nóng cho hành tây vào đảo cho thơm, cho cà rốt vào, đợi cà rốt se mặt rồi cho tim vào, mở lửa to đảo nhanh tay cho tim chín mà không bị ra nước ngọt (nếu để lửa nhỏ, tim bị ra nước sẽ khô và kém ngon). Tim săn lại thì cho tỏi tây vào. Đảo cho tỏi tây chín là tim vừa chín tới.
-  Xúc tim xào ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng.

 


Đậu Nhật xào tỏi


Nguyên liệu:
+ 300g quả đậu Nhật
+ 1 củ tỏi to bóc sạch vỏ, để nguyên tép tỏi
+ 2 muỗng dầu mè/dầu chiên thường
+ Hạt nêm

 

Cách làm:

- Đậu ngắt bỏ 2 đầu cuống, tước bỏ xơ ( nếu có), rửa thật sạch.
- Đun nước với 1 thìa cà phê muối cho sôi thì cho đậu vào, mở lửa to cho nước sôi lại 2 phút thì đổ đậu ra rổ cho ráo nước. Xóc đậu với 1 chút muối cho thấm.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu nóng thì bỏ tỏi vào đảo cho tỏi vàng thơm, sau đó trút đậu quả vào đảo nhanh tay cho đậu thấm đều dầu tỏi. tắt lửa, trút đậu ra đĩa dùng nóng.

 

 


Canh cải ngọt 

 
Mùa đông hiện đang là mùa cải ngọt gieo. Những cây cải gieo nom be bé, cây chỉ cao bằng tầm bàn tay nhưng ăn rất mềm và ngọt. Đem về nấu canh với nước dùng gà, heo thì cực hợp.


Nước dùng gà, nước dùng heo là nước luộc thịt hoặc nước hầm xương. Bạn có thể mua xương về hầm sẵn, sau đó làm đông dạng đá viên và cất vào ngăn đá dùng dần rất tiện. Mỗi lần muốn nấu canh, bạn chỉ cần lấy ra lượng “đá viên” nước dùng đủ 1 tô canh rồi rã đông, sau đó đem nấu hoặc đun trực tiếp trên bếp rất tiện.

 

 

 

Tráng miệng: Ổi giòn chấm muối tôm


Ổi giòn có ruột ít, cùi dày giòn tan. Ổi này hiện có 2 giống: Loại quả trái to là ổi Thanh Hà, 1 kilogram chỉ từ 3-4 quả ăn ngọt đậm đà và thơm. Giống ổi thứ 2 nom giống quả lê hoặc có khi nhầm lẫn với những quả su su vì có màu xanh non tươi, cùi giòn mọng nước như lê Úc vậy, giống ổi này thì thịt nhạt nên ăn riêng không khoái bằng chấm muối ớt tôm Tây Ninh hoặc muối é, muối ớt xiêm Nha Trang cay mặn ngọt thì thú vị hơn rất nhiều.

 

  Nàng chủ bếp: chef JunCantyLee
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn món xôi nào ngon Chao luon ca rieu hong trê Vịt nấu măng banh beo bảo quản thực phẩm kho rau củ đùi gà nướng hạt dẻ dưa leo nhòi thịt salad rau quẠkiwi cà ngu kho trai cay sua chua ngon Nhiều chiên xù bánh bò phÒ kho cà Cách nướng thịt giỏ tôm thịt phát cách làm chả giấy bạc giải bố ơi mình đi đâu thế rau cau tranh treo tường chan gio ham ngay tet nước dứa Thịt ba chỉ cháy cạnh trộn dưa leo cá trứng kiên thit heo sot chua ngot am thưc viêt nam lam banh flan dac biet ca ro dong Nhà canh khoai so rau rut 饺子 nấu chè khoai gio heo nau du du đất sét lam mon an sang Cách làm thịt xá xíu cách làm salad nga hoa cúc trung sua rau quả rửa rau quả vitamin dinh am thuc viêt thuà bi ngo hấp BÃÆo banh macaron kieu y ngon Sinh to trai cay Trổ Hot vit cách gấp hộp quà sen thư Đá tac cã³cà phê thơm ngậy Ăn Trưa cach nau pho ga canh vit nau gung ngon cach lam muffins Oải hương an vat khoai lang don thit thit bo xien nuong banh chocolate giong nui lua cách làm bắp bò ngâm khom cua chien gion mỳ quảng quần short shorts tấu Dây tà nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư cha bong ngon cá lóc kho mẠMê đắm hương vị trà đặc trưng khắp trai ot Sườn nướng mon an sa lat cánh gà sốt cay cháo ám óc heo chưng đỗ xanh banh pho mai ngon lam Pina Colada Muffins Cách nhận biết trứng gà ta thật và Patê quà tẠng Hà ot ngam chua bánh cupcake cú mèo Bánh Chuối cá diêu hồng rán cốm Ngũ vị Bánh bông Lan làm pudding ngon công thức soup bắp xay sữa trứng bánh rau củ nhân mè món huế ca khoai cai thao Nui tiêu xanh cach lam sua gao han quoc bắp chiên bột cach lam nam xao thit bo hoa lam xi mai