Gian bếp ngày chủ nhật thơm lừng với thực đơn giàu chất xơ cho gia đình bạn nhé. - Emdep.vn
Cơm nhà cuối tuần: Thực giản đơn dị giàu chất xơ

   

Thực đơn cơm ngon cuối tuần hôm nay gồm có:

 

Món chính: Tim heo xào rau củ,

Món phụ 1: Đậu Nhật xào tỏi,

Món phụ 2: Canh cải ngọt

Tráng miệng: Ổi giòn chấm muối tôm

 

 

Tim heo xào rau củ


Nguyên liệu:
+ 1 cái tim heo 200-300gr
+ ½ củ hành tây
+ 1 củ cà rốt nhỏ
+ 1 củ tỏi tây tươi
+ Gia vị: muối, tiêu

 

Cách làm:

- Tim heo bổ đôi, chần sơ với nước sôi rồi rửa thật sạch.
- Thái tim thành miếng mỏng. Ướp tim với chút muối và hạt tiêu.
- Hành tây bổ múi cau, tách lớp.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng
- Tỏi tây cắt khúc, chẻ đôi củ.

 

- Cho dầu chiên vào chảo. Dầu nóng cho hành tây vào đảo cho thơm, cho cà rốt vào, đợi cà rốt se mặt rồi cho tim vào, mở lửa to đảo nhanh tay cho tim chín mà không bị ra nước ngọt (nếu để lửa nhỏ, tim bị ra nước sẽ khô và kém ngon). Tim săn lại thì cho tỏi tây vào. Đảo cho tỏi tây chín là tim vừa chín tới.
-  Xúc tim xào ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng.

 


Đậu Nhật xào tỏi


Nguyên liệu:
+ 300g quả đậu Nhật
+ 1 củ tỏi to bóc sạch vỏ, để nguyên tép tỏi
+ 2 muỗng dầu mè/dầu chiên thường
+ Hạt nêm

 

Cách làm:

- Đậu ngắt bỏ 2 đầu cuống, tước bỏ xơ ( nếu có), rửa thật sạch.
- Đun nước với 1 thìa cà phê muối cho sôi thì cho đậu vào, mở lửa to cho nước sôi lại 2 phút thì đổ đậu ra rổ cho ráo nước. Xóc đậu với 1 chút muối cho thấm.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu nóng thì bỏ tỏi vào đảo cho tỏi vàng thơm, sau đó trút đậu quả vào đảo nhanh tay cho đậu thấm đều dầu tỏi. tắt lửa, trút đậu ra đĩa dùng nóng.

 

 


Canh cải ngọt 

 
Mùa đông hiện đang là mùa cải ngọt gieo. Những cây cải gieo nom be bé, cây chỉ cao bằng tầm bàn tay nhưng ăn rất mềm và ngọt. Đem về nấu canh với nước dùng gà, heo thì cực hợp.


Nước dùng gà, nước dùng heo là nước luộc thịt hoặc nước hầm xương. Bạn có thể mua xương về hầm sẵn, sau đó làm đông dạng đá viên và cất vào ngăn đá dùng dần rất tiện. Mỗi lần muốn nấu canh, bạn chỉ cần lấy ra lượng “đá viên” nước dùng đủ 1 tô canh rồi rã đông, sau đó đem nấu hoặc đun trực tiếp trên bếp rất tiện.

 

 

 

Tráng miệng: Ổi giòn chấm muối tôm


Ổi giòn có ruột ít, cùi dày giòn tan. Ổi này hiện có 2 giống: Loại quả trái to là ổi Thanh Hà, 1 kilogram chỉ từ 3-4 quả ăn ngọt đậm đà và thơm. Giống ổi thứ 2 nom giống quả lê hoặc có khi nhầm lẫn với những quả su su vì có màu xanh non tươi, cùi giòn mọng nước như lê Úc vậy, giống ổi này thì thịt nhạt nên ăn riêng không khoái bằng chấm muối ớt tôm Tây Ninh hoặc muối é, muối ớt xiêm Nha Trang cay mặn ngọt thì thú vị hơn rất nhiều.

 

  Nàng chủ bếp: chef JunCantyLee
Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cua thit rang chay canh cach lam bo sot despicable me 2010 cach lam chuoi rim banh ngo chay despicable me 2010 Mong kính làm bánh âu Su Khéo Thí Hội An kem quẠcam nâm đui ga moc nhi Gỏi đu đủ thịt dien banh cupcake chanh nhồi thịt cat heo xao ngon bánh ít nhân đậu trái cây xien nuong rau cu banh tao hoa hong dep bún bò Huế cheesecake xôi hạt sen Món Chính cà tím nhồi thịt ngon âm thưc Cách làm bánh hamburger do tuong rang các món xôi ngọt trứng cút món ăn tết Salad Hủ Tiếu ca loc kho rieng làm bánh pudding socola muc chien sa ot công thức snack củ sen canh ga chien ngon khô mực rim với me banh mi cuon thom ngon tự làm mứt hấp mon pudding dau do khoai sọ kho ba chỉ tóc bánh dẻo tuyết ca cuon thịt nguội quấn mức mận CÃƒÆ Kho cách làm bánh flan đơn giản cach lam rau cau vi moi banh tao ran gion Bông súng sinh tố bơ cach nau canh bi xanh snack củ hành thịt con trai nấu cháo kem sữa bí đỏ cach lam thịt bò Bánh BO HAP chua ngot lam mam tep nghêu xào dưa cải chua nghêu nướng Tráng Miệng bánh nếp trùng trục nấu Cam gỏi cà tím vịt hầm bia bán bánh trngs ngon chả cốm rán banh xếp goi xoai thit bo Miền Trung dạ dày hầm khổ qua nhồi thịt Nước Ngoài nộm mực táo Trung Quốc công thức trứng mix đậu đũa chiên BANH NGOT Giáng Sinh kim chỉ CÀ PHÊ LATTE Mẹo làm mướp đắng bớt đắng Muối ớt xanh bo cuon cai cách làm chả thit ram man khoai tay nghien nuong bánh bao kim sa Hà Ly chả cá basa Hoàng tử gác mái dau tay giảm Ngâm thit heo vơi nươc măm lÃƒÆ giang ga do chau thit banh trung thu tra xanh nấu gio lua ngon banh xeo ca ngan mì xào nấm ca nuong xi dau ngon giỏ cha dau thit mắt dưa Canh bầu hanh tay cua chien gion huong dan lam banh flan viå å 檼 Xã Đàn Hoành thánh xá xíu chiên bánh bí đỏ mousse dau banh xeo gion ngon oc da nau rau xanh ngon Giải Nhiệt Bun mam ca sầu riêng đỏ canh ga sot banh xep nhan thit mon an vat Com xao kim chi mut chum ruot Lý Tủ quần áo