Gạo lứt, gạo lức, gạo rằn hay gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các vitamin và nguyên tố vi lượng.Khi hạt cơm chín thường không nở như gạo trắng, ăn hơi ráp nhưng nếu ăn quen sẽ thấy hương vị ngon ngọt đặc biệt.

Nguyên liệu cần có:

• Gạo lức
• Trứng gà
• Cà-rốt
• Đậu cô-ve
• Tôm
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước tương, tương ớt hoặc cà
• Hành tím

Hướng dẫn cách làm:

•  Ngâm gạo 22 tiếng rồi đem vo sạch.nấu như gạo trắng.
•  Cắt hạt lựu cà-rốt và đậu cô-ve.
•  Đánh tan trứng gà.
•  Làm nóng chảo, cho dầu chiên vào.
•  Dầu nóng cho trứng vào tráng mỏng.Để nguội rồi cắt sợi.
•  Phi hành cho thơm, cho rau củ phía trên vào xào chín, cho cơm vào.
•  Đảo đều, đừng xào quá lâu vì loại gạo này không dẻo như gạo trắng nên khô quá thì nhai rất mỏi miệng.
•  Cuối cùng cho trứng vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
•  Dọn ra đĩa dùng với nước tương hoặc tương ớt đều ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cơm ngũ sắc dinh dưỡng này nhé.

Cơm ngũ sắc dinh dưỡng

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)