Miếng thịt đậm đà, không cứng như thịt heo khi chiên mà mềm dai, thơm ngọt. Cơm ngon với món thịt heo rô ti
Cơm ngon với món thịt heo rô ti

 

          

Nguyên liệu cho 4-5 phần ăn:

500gr thịt heo (phần thăn đùi là ngon nhất)

Herbe de Provence bạn có thể mua trong Metro hoặc các siêu thị lớn (hoặc bạn có thề dùng gia vị nướng BBQ)

Gia vị

Dây cột thịt.

 

Bước thứ hai(2):

Thịt rửa thật sạch, lau thật khô sau đó dùng dao lạng mỏng sao cho thịt không bị đứt mà dính liền thành 1 miếng dài.

Trộn hỗn hợp ướp thịt gồm có 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ đường, gia vị BBQ nếu có.

 

Xoa đều gia vị lên 2 mặt của miếng thịt. Nếu bạn muốn nướng ngay thì dùng dĩa xăm vào thịt trước khi xoa gia vị thịt sẽ thấm nhanh hơn.

 

Tiếp theo rắc cỏ thơm lên xoa đều thêm lần nữa để gia vị thấm đều vào thịt.

 

Bước thứ ba(3):

Cuộn thịt lại, dùng dây buộc chặt rồi để thịt trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.

 

Bước thứ tư(4):

bỏ thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC trong khoảng 1 tiếng.

 

Thịt chín bạn lấy thịt, để nguội bớt rồi dỡ bỏ dây, thái miếng vừa ăn.

  Món thịt này bạn có thể dùng nóng với cơm như món mặn hay xắt mỏng kẹp với bánh mì như thịt nguội đều quá ngon.
Heo rôti là món ăn thường ngày rất được ưa chuộng trong các gia đình Pháp vì nó rất giản đơn dễ làm. Đây là món nướng có kèm theo rau củ và sử dụng herbe (một loại cỏ thơm thông dụng để làm món ăn thêm hương vị). Vì không thích ăn quá nhiều tinh bột và để hợp với khẩu vị của người Việt, mình đã thay đổi cách làm đôi chút. Mình chủ yếu chỉ nướng thịt, không sử dụng củ. Món này không nhiều chất béo vì chủ yếu sử dụng thịt nạc, hơn nữa nếu có mỡ thì trong quá trình nướng cũng bị mất đi. Ngoài ra thịt sau khi nướng lại có hương vị đặc trưng vì đã được ướp với cỏ thơm nên quá ngon. Miếng thịt đậm đà, không cứng như thịt heo khi chiên mà mềm dai, thơm ngọt.  

Mong các bạn ngon miệng nhé!
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món mặn món chính món nướng

cÃƒÆ đao Xi cách làm bánh tiêu tuyet cách nấu cháo gan heo nâu an ngon ói chiffon chanh Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước công thức Pha sữa chocolate và marshmallow gà rang húng quế nhân cùi dừa kho sườn bánh phở Banh mi bo toi rá n quần bánh táo hình hoa hồng mặc Thêm chà bảo chả bò cuốn sả cách nấu cánh gà chiên nươc mắm tiết kiệm banh trang nuong thịt bò nướng món hàn canh sen cho ba bau bạc CHE CHUOI cách làm sữa đậu xanh lá dứa Day Nau An Ngon chảo chè chuối gà kho cuoi tuan làm bánh Võ ga hap hanh ca hoi nau canh chua cà ri thịt gà salad tron bo ngon Túi Xách làm chả trứng quyến cách làm mứt dừa ngũ sắc tôm sú chấm mù tạt thịt gà làm bánh hấp cài công thức gà luộc xối sốt lam banh bo duong thot not Cá nướng dứa thiên lý xào Cay ninh Thit bò cách làm thịt nướng ngon thanh long dac biet bánh khoái rán chay chè hạt sen vải tươi lòng thit nau canh cách làm chè thạch hoa quả sinh to mit thạch trái dâu May và kem trà goi la sen nấu nạm bò vùng xay sinh tố trái cây kem tươi lam mam va rau tu lam sua chua ngon Dạy Nấu Ăn Cá phi lê đất sét nhật kho cánh gà với coca cola ca ri ech benh bánh cầu vồng Giải dua cÃƒÆ bà nh rau câu banh plan bo tai chanh tron goi Cún Khang Sườn non rim mặn ngọt chả à thit khia củ mài kho mặn lÃƒÆ chanh lam dau hu don bánh đùi gà lam bun thang Món Pháp hoa quả sạch Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí banh da ke ngon bia gà nuing Thực Đơn Dinh Dưỡng suon non ham kiwi banh flan chocolate pancake cach lam nom bua sang vit om mang mỳ Udon chả cá thác lác khoai tay cách làm gà nướng mẻ