Miếng thịt đậm đà, không cứng như thịt heo khi chiên mà mềm dai, thơm ngọt. Cơm ngon với món thịt heo rô ti
Cơm ngon với món thịt heo rô ti

 

          

Nguyên liệu cho 4-5 phần ăn:

500gr thịt heo (phần thăn đùi là ngon nhất)

Herbe de Provence bạn có thể mua trong Metro hoặc các siêu thị lớn (hoặc bạn có thề dùng gia vị nướng BBQ)

Gia vị

Dây cột thịt.

 

Bước thứ hai(2):

Thịt rửa thật sạch, lau thật khô sau đó dùng dao lạng mỏng sao cho thịt không bị đứt mà dính liền thành 1 miếng dài.

Trộn hỗn hợp ướp thịt gồm có 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ đường, gia vị BBQ nếu có.

 

Xoa đều gia vị lên 2 mặt của miếng thịt. Nếu bạn muốn nướng ngay thì dùng dĩa xăm vào thịt trước khi xoa gia vị thịt sẽ thấm nhanh hơn.

 

Tiếp theo rắc cỏ thơm lên xoa đều thêm lần nữa để gia vị thấm đều vào thịt.

 

Bước thứ ba(3):

Cuộn thịt lại, dùng dây buộc chặt rồi để thịt trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.

 

Bước thứ tư(4):

bỏ thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC trong khoảng 1 tiếng.

 

Thịt chín bạn lấy thịt, để nguội bớt rồi dỡ bỏ dây, thái miếng vừa ăn.

  Món thịt này bạn có thể dùng nóng với cơm như món mặn hay xắt mỏng kẹp với bánh mì như thịt nguội đều quá ngon.
Heo rôti là món ăn thường ngày rất được ưa chuộng trong các gia đình Pháp vì nó rất giản đơn dễ làm. Đây là món nướng có kèm theo rau củ và sử dụng herbe (một loại cỏ thơm thông dụng để làm món ăn thêm hương vị). Vì không thích ăn quá nhiều tinh bột và để hợp với khẩu vị của người Việt, mình đã thay đổi cách làm đôi chút. Mình chủ yếu chỉ nướng thịt, không sử dụng củ. Món này không nhiều chất béo vì chủ yếu sử dụng thịt nạc, hơn nữa nếu có mỡ thì trong quá trình nướng cũng bị mất đi. Ngoài ra thịt sau khi nướng lại có hương vị đặc trưng vì đã được ướp với cỏ thơm nên quá ngon. Miếng thịt đậm đà, không cứng như thịt heo khi chiên mà mềm dai, thơm ngọt.  

Mong các bạn ngon miệng nhé!
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món mặn món chính món nướng

xôi dứa bọc trứng cút Thit suon gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ giò chéo quẩy viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ chặn cách làm bột chiên xù banh flan hap cach thuy bánh mì kẹp thịt bò viên cà bÃ Æ rÃƒÆ Bì thính nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt lau gÃ Æ Quá c mẹo làm chả cốm ngon ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan bun bo hue món ngon Đồng Nai trứng cuộn ớt ngọt Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon mực nước chè cốm quân cờ Kiểm chay ngô xào trứng HÃƒÆ My dân Mon Khai vi chả ốc tẩm vừng banh bao ngon củ cải muối chua ngọt khac Nước chấm không ngon thịt ba rọi chiên không khí List kho kho thơm hà my Bong ruou mousse tra xanh Thiệp mứt với gừng miến trộn cải bó xôi matcha caramel món ăn Việt muoi dua chuot che thap cam sua dua ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc chè nếp đậu xanh Suoi dac biet trung cuon salad súp lơ không canh cua rau đay cach hap banh pasta sốt ớt my la sot bo muc ong chien gion Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng mề gà om xì dầu chè sen với đậu đen gạch men Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn Tinh chất ăn gì thịt ba rọi kho mắm banh tart so co la thom cháo thịt lươn cơm chiên hau nuong muoi ot sot cay mi xao gion trang trí bàn làm việc keo chuoi gung chan gio nau mang nau che trai cay Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng