Hấp dẫn ở mùi thơm của ngũ vị hương, ở vị béo béo của thịt mỡ. Món này thực hiện cũng rất dễ dàng, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có một món mới cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Đường 2 Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

• Tiêu xay một ít

• Hành tím một ít

• Chỉ cột một ít

• Phẩm màu đỏ một ít

Cách Thực hiện:

1

  - Thịt ba rọi rửa thật sạch, lau khô.- Tỏi, hành tím băm hoặc giã nhuyễn.

2

 - Trộn đều hỗn hợp gồm đường, muối, ngũ vị hương.

3

 - Đặt miếng thịt cho phần da nằm ở dưới, quét hỗn hợp gia vị lên phần thịt, để chừng 2 giờ đồng hồ cho thịt thấm gia vị.

4

- Dùng tay cuộn tròn miếng thịt lại, cột dây như trong hình minh họa. Lưu ý nếu bạn cuộn càng chắc tay thì miếng thịt khi cắt ra càng đẹp.

5

- Dùng tay cuộn tròn miếng thịt lại, cột dây như trong hình minh họa. Lưu ý nếu bạn cuộn càng chắc tay thì miếng thịt khi cắt ra càng đẹp.

6

 - Cho cuốn thịt vào nồi, đổ khoảng 1 chén nước vào, nếu bạn muốn thịt có màu đỏ như ngoài tiệm thì cho vài giọt màu đỏ vào nước, còn nếu không thích thì bạn chỉ cần cho thêm chút đường và nước tương thì thịt sẽ có màu nâu vàng. Ngoài ra nếu có hoa hồi bạn thêm vào 1-2 bông thì thịt cũng sẽ thơm ngon hơn nhiều.

7

 - Nấu với lửa nhỏ chừng 30 - 45 phút, trong thời gian nấu bạn nhớ dùng đũa lăn tròn miếng thịt cho nó được thấm đều màu.

8

Và món ăn của chúng ta đã sẵn sàng! Khi ăn bạn bỏ dây, cắt thịt thành từng lát ăn với bánh mì, đồ chua, dưa leo quá ngon. Món thịt giò bó có thể trữ trong tủ lạnh ăn khoảng 1 tuần.

9

 Món thịt giò bó hay còn gọi thịt đỏ ăn bánh mì hấp dẫn ở mùi thơm của ngũ vị hương, ở vị béo béo của miếng thịt mỡ. Món này thực hiện cũng rất dễ dàng, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có một món mới cho cả nhà ăn sáng. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)