Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa ăn thêm hấp dẫn. Cơm ngon với món mực xào rau củ
Cơm ngon với món mực xào rau củ

 

 

Nguyên liệu - cho 4 người:

3 con mực ống cỡ vừa 1 - 2 trái dưa leo 2 trái cà chua 1 củ hành tây Cần tây (tùy lượng, nhà mình thích ăn cần tây nên cho nhiều).
  Bước thứ nhất(1):   Mực làm sạch, rửa nhiều lần với muối rồi xả lại với nước lạnh.
 

Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

 

Ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm, để thấm 15 phút.

  Bước thứ hai(2):   Dưa leo cắt miếng xéo vừa ăn.
 

Cà chua cắt múi cau.

 

Hành tây cắt múi cau.

 

Cần tây cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng dầu trong chảo, cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.
  Bước thứ tư(4):   Tiếp tục cho dầu chiên vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.
 

Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm 1 muỗng café muối, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và chút đường. Với những món ăn có cà chua thì nêm một chút đường vào sẽ ngon hơn.

 

Cuối cùng cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.

 

Cho ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.

Có nhiều cách chế biến mực xào, nhưng nhà mình thích nhất món mực xào rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo bởi vị ngọt tự nhiên của mực cộng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa ăn thêm hấp dẫn.     Mong các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng với món mực xào nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món xào món chính món ăn việt nam

Mùa nước nổi bánh sầu riêng lam tai heo ngâm nuơc măm lam pate hoanh tom thit ga nuong Gà nấu chao Banh chuoi hấp mứt vỏ quả bưởi nghêu hoa xào tỏi cơm gừng Những công dụng ít biết từ quả măng huế vong món Trung quốc gà rán công thức miến trộn sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu cá nục kho rau quế cà chung tuong bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim canh nấm thịt bầm cách nấu chè Mang tay diet con trung ga ham tao do cach lam dau bap xao trung salad tao ngon tôm sốt 5 món bún nóng hổi ngon cho bữa sáng ngày mâm cỗ ngày tết cu sen kho khoai tây xào thịt chè hạt lựu củ năng ruốc gà cach lam mut xoai mon vit nau chao búp cach lam thit heo cuon sa kem tươi phủ dâu xào bò kiểu hàn quốc banh pate ngon banh trung nuong ngon com chay cha bong hào việt bánh chả gà phi lê cuốn trứng chiên chiên trứng Mì bò Thịt khìa nước dừa chân giò rút xương oc heo hap thom ngon Cha tai bà nh trá ng ngon tom rang khe CÃƒÆ Nuong Bánh mì thịt cAch cua hap bia cách làm giò cach lam banh ran ngon Bánh Kem sườn xào chua ngọt 5 món tuyệt đỉnh lai rai gan bo hương dan lam banh trung thu carame lẩu canh chua tông màu Ảo Cách ngâm chanh đào trị ho tại nhà gà hầm sen World Bánh tằm 同行龙 ³n Giảm banh nhan mướp đắng xào bí xào bà nh gẠo lẠc Che gỏi chay bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu diễn nom rau xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên pho gà Sườn salad bưởi trộn tôm gà xào đậu phộng nhi Banh dục lẩu kim chi nấm XÔi dưa giá há cáo chiên hướng đẫn làm bánh kem công thức bánh cheese thit kho tau cơm ba màu Phó má ³ ngon gà nướng sả ớt đóng Suaa phụ kiện Gạo Trẻ ngẠm gỏi cuốn tôm thịt chao ngu coc Coc sinh tố rau má mì vằn thắn Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm sảng