Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa ăn thêm hấp dẫn. Cơm ngon với món mực xào rau củ
Cơm ngon với món mực xào rau củ

 

 

Nguyên liệu - cho 4 người:

3 con mực ống cỡ vừa 1 - 2 trái dưa leo 2 trái cà chua 1 củ hành tây Cần tây (tùy lượng, nhà mình thích ăn cần tây nên cho nhiều).
  Bước thứ nhất(1):   Mực làm sạch, rửa nhiều lần với muối rồi xả lại với nước lạnh.
 

Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

 

Ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm, để thấm 15 phút.

  Bước thứ hai(2):   Dưa leo cắt miếng xéo vừa ăn.
 

Cà chua cắt múi cau.

 

Hành tây cắt múi cau.

 

Cần tây cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng dầu trong chảo, cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.
  Bước thứ tư(4):   Tiếp tục cho dầu chiên vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.
 

Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm 1 muỗng café muối, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và chút đường. Với những món ăn có cà chua thì nêm một chút đường vào sẽ ngon hơn.

 

Cuối cùng cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.

 

Cho ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.

Có nhiều cách chế biến mực xào, nhưng nhà mình thích nhất món mực xào rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo bởi vị ngọt tự nhiên của mực cộng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa ăn thêm hấp dẫn.     Mong các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng với món mực xào nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món xào món chính món ăn việt nam

nhồi t cach lam kem tra xanh chuoi gỏi đu đủ mà nếp cẩm nấu sữa dừa bún thịt nướng cach ngam chan ga banh day gac nhan dau xanh Chả Mực soup thập cẩm dau bung lẩu t m chè chuối nấu trân châu Món ăn bo nuong chao thịt lợn trộn lá chanh đài salad cá thit de ga nhoi thap cam cà thu cach lam tom xao hung que Æ a trà Thái Khoà cach muoi chua cô gái trẻ nấu bún Ảo my trung tron thit charsiu mì nướng t o thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay cà phê phin làm bánh rán #2FF710" href="/index.php?q=moothie chuối xoài">moothie chuối xoài t p kem que vị dâu giấy đỏ ta Món Pháp Thịt Heo công thức chả bò quấn mía Cách nau che Sức tam Nước Ngoài Nâuround-color: #3BFD29" href="/index.php?q=chuá n">chuá n Nâu làm xôi xéo tan hu tieu chay Khoai mi hap Canh rau du du ham gio heo ga xao ot chuong tao Bánh trung thu cach nau sup dau lang lam banh khong can lo nuong Tạ tart cach lam chao tom chien me tau goi mang thom ngon phong cách làm mắm ruốc peach tart cách chiên khoai lang tep kem đỗ xanh Rau mà chè bột báng nấu khoai Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát cà chay canh ga sot nuoc mam com chien ngon cho be бm Chìa th hầm bò cá hồi dÃ Æ n Thịt be cách làm khoai lang chiên đường cua chien gion bánh mì pate xa chao hat sen tran Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt RÃƒÆ xôi nếp nhan bánh phô mai cacao lam banh bao ngot cách trang trí bánh sinh nhật Đọt bí xào bao tử Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu nấu cháo cật heo với cải thảo Chiên Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn Tự làm bánh rã đông banh bong lan cam mứt gừng cay lau ca chem cach pha tra que gung xe cach lam nui tron rau cu gà xào sa tế gà xào ngô ngọt CÃƒÆ Kho cach lam mut chum ruot Ä á ƒ si ro ga nuong kieu hawaii ngon xep