Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa ăn thêm hấp dẫn. Cơm ngon với món mực xào rau củ
Cơm ngon với món mực xào rau củ

 

 

Nguyên liệu - cho 4 người:

3 con mực ống cỡ vừa 1 - 2 trái dưa leo 2 trái cà chua 1 củ hành tây Cần tây (tùy lượng, nhà mình thích ăn cần tây nên cho nhiều).
  Bước thứ nhất(1):   Mực làm sạch, rửa nhiều lần với muối rồi xả lại với nước lạnh.
 

Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

 

Ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm, để thấm 15 phút.

  Bước thứ hai(2):   Dưa leo cắt miếng xéo vừa ăn.
 

Cà chua cắt múi cau.

 

Hành tây cắt múi cau.

 

Cần tây cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng dầu trong chảo, cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.
  Bước thứ tư(4):   Tiếp tục cho dầu chiên vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.
 

Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm 1 muỗng café muối, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và chút đường. Với những món ăn có cà chua thì nêm một chút đường vào sẽ ngon hơn.

 

Cuối cùng cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.

 

Cho ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.

Có nhiều cách chế biến mực xào, nhưng nhà mình thích nhất món mực xào rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo bởi vị ngọt tự nhiên của mực cộng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa ăn thêm hấp dẫn.     Mong các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng với món mực xào nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món xào món chính món ăn việt nam

nấu trà quất tra sua tran chau ngon nước lê gừng trị ho Võ bun mang vit bỏng muối chua thịt hấp hạt sen thịt bò xào củ hồi chế biến dưa chua bà nh khoai canh chua ngó sen cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa MÓN RAU cộng ca salmon luc lac ngon banh bong lan nho ThÃnh ga kho canh gà Cá ngừ cafe sài gòn Cach lam rau cau la dua tôm bằm chiên miến gà cach lam tom nau toi cà pháo dầm mắm ớt thit heo kho cu cai Da Cà ri bầu xào thịt nhồi thịt tom cang xanh my xao thỏa CHAY bánh beo bí ngòi ga giả cầy cách làm bánh quy tôm chiên cach lam banh tran chau que thạch đậu nành cach lam bun rieu oc bàn ăn chẠcà cach lam hau chien gion Ức mon xào cach lam tiramisu don gian salad trái cây sò điệp Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu nước dừa ca muoi che MÓN XÀO cach lam xoi thap cam cách làm gỏi bắp bò mẹo luộc gà ngon thơm ngon Khéo tay Dưỡng chè trôi lá dứa cach lam sinh to dao cach lam bo ap chao ca hoi chien mat ong ngon động Chạy Bún mắm cach lam chẠgio canh de Thit ba chi cach lam ca nuong sa cach lam bun mang xao vit nau xoi xoai ngon cách làm củ kiệu ngâm Canh súp lơ bông cải Việt Nam bánh canh chả cá nha trang rang tom cach lam cu cai ngam xao mi món nướng ngon nước ngâm trái cây lam bun mon lau ech cach nau bun bo hue cơm trộn Cach Lam Banh Ran Ngot vòng cổ thạch thanh long xoài Kho quẹt nóng hổi thịt cuộn măng nấm cach nau lau ca bún nước lèo Sóc Trăng video Bep Gia Dinh Bổ Mut bi Thịt Heo chien sa An Giang chao ca tam dau xanh mon trung chien com xanh tự làm nước đường bun cha ha noi khoai mon goi xoai thit bo cuộn thịt canh bi do nau dau ngon Bông thiên lý dạ dày hầm rau muống xào thịt cơm thịt bằm trung cuon kieu nhat Cách khử độc khi dùng măng tươi làm cach nau canh dau phu rau qua trà chanh bạc hà canh riêu