Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa ăn thêm hấp dẫn. Cơm ngon với món mực xào rau củ
Cơm ngon với món mực xào rau củ

 

 

Nguyên liệu - cho 4 người:

3 con mực ống cỡ vừa 1 - 2 trái dưa leo 2 trái cà chua 1 củ hành tây Cần tây (tùy lượng, nhà mình thích ăn cần tây nên cho nhiều).
  Bước thứ nhất(1):   Mực làm sạch, rửa nhiều lần với muối rồi xả lại với nước lạnh.
 

Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

 

Ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm, để thấm 15 phút.

  Bước thứ hai(2):   Dưa leo cắt miếng xéo vừa ăn.
 

Cà chua cắt múi cau.

 

Hành tây cắt múi cau.

 

Cần tây cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng dầu trong chảo, cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.
  Bước thứ tư(4):   Tiếp tục cho dầu chiên vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.
 

Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm 1 muỗng café muối, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và chút đường. Với những món ăn có cà chua thì nêm một chút đường vào sẽ ngon hơn.

 

Cuối cùng cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.

 

Cho ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.

Có nhiều cách chế biến mực xào, nhưng nhà mình thích nhất món mực xào rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo bởi vị ngọt tự nhiên của mực cộng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa ăn thêm hấp dẫn.     Mong các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng với món mực xào nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món xào món chính món ăn việt nam

bắp caramel mực ống xào củ cải ga sot chua ngot han quoc c lẠxôi đỗ cách làm món sườn kho non bua com cuoi tuan thẳng đứng Hùng bi ngoi ao thit vit chien cach nau khoai lang ham xuong lam banh tao ca phe cải chua cang cua sa ot ngon Bánh củ cải mochi Thiên Trúc doi Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng canh rong bien nau voi moc vẽ cach lam tra dao làm váng sữa RÃƒÆ thắp cach lam suon non sot cam Hạnh nhân chien gion trứng gà trộn tôm nướng lá chuối MÃÆm bánh khoái sụn gà sườn non banh my lap xuong ngon món ăn sáng thit bo xao kho qua tôm hấp tôm hùm xào bơ oc hut làm hoa giấy nước ép cà rốt cam Có nau so long 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon cơm trộn gà cay Cách chọn vịt ngan ngỗng đầu ốc bươu nhồi thịt ngÅ cach lam sinh to lê rau cu xao dau phu giang sinh lam banh chien trung muoi hoa xoi kẹo socola chùm ngây nấu thịt heo bằm làm sinh tố kiwi trộn thịt bò món gà thịt ba chị Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi gỏi tai lợn man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh sushi cuốn dưa leo mẹo làm caramel bí đỏ thịt nhồi nấm nướng giam can Ẩm thực và đặc sản vùng cao lòng chè bí ngô thit kho ngon xôi ruốc quẩy nau pho bo cupcake phô mai dâu kem sua chua Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm Thai Lan sinh to thom sua tuoi Cach lam đa me ca com kho kho ngon