Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm với từng con tôm sẽ phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà! Cơm nắm tôm cho bữa trưa văn phòng ngon miệng
Cơm nắm tôm cho bữa trưa văn phòng ngon miệng

 

                                                                                          

Nguyên liệu gồm có:

- 1 chén gạo Nhật (mình sử sụng chén ăn cơm để đong). - 1,25 chén nước (để nấu cơm). - 20 con tôm. - 20 que tre. - 2 muỗng canh giấm gạo. - ½ (một phần hai) muỗng canh đường (hoặc hơn, tùy độ chua của giấm). - ¼ (một phần tư) muỗng cafe muối.
  Cho giấm, muối, đường vào nồi, bắc lên bếp, đun để được hỗn hợp hòa tan. Bắc ra, để nguội. Gạo vo sạch, để ráo 30 phút trước khi nấu. Cho gạo và nước vào nồi, nấu chín. 
 

Cho cơm ra khay, rưới ¼ (một phần tư) hỗn hợp giấm - đường - muối, trộn nhẹ (theo kiểu gấp lại từ dưới lên) và rưới tiếp cho đến khi hết hỗn hợp.

Sau khi trộn cơm, dùng quạt thổi 5 - 6 phút cho cơm bay hơi và giúp hạt cơm bóng.

Nếu chưa dùng ngay thì đậy cơm bằng khăn ẩm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt, nếu cho vào tủ lạnh cơm sẽ khô, không ngon.

 

Tôm cắt bỏ đầu (để dành dùng để nấu nước canh, đừng bỏ uổng nhé).

Xuyên một cây tăm tre từ đầu đến đuôi ở sát bụng tôm (gần với chân). Làm như thế thì khi tôm chín mới không bị cong.  

 

Đun sôi nước, cho tôm đã xiên vào, khi nước vừa sôi trở lại thì vớt tôm ra.

  Cho vào thau nước lạnh (nước đá) để tôm nguội và săn lại.
 

Lột bỏ vỏ tôm, rút que tre ra.

 

Cắt bỏ phần thịt sát đầu tôm cho thẳng đẹp.

        Xẻ phần bụng tôm, gỡ bỏ chỉ đen hoặc rửa lại cho sạch, thấm khô.
 

chuẩn bị sẵn chén nước giấm thoa tay: 250ml nước, 30ml giấm gạo, 1 muỗng cafe muối.

Thoa nước giấm vào tay.

  Đặt tôm lên tay trái, tay phải nắm một nắm cơm hình oval.
  Đặt cơm vào bụng tôm, dùng ngón trỏ và giữa của tay phải nén, đồng thời bàn tay trái bóp mình tôm cho tôm áp vào cơm.
  Lật ngược nắm cơm tôm lại và bóp chặt một lần nữa.
  Xoay tôm theo chiều dọc lại, nắm một lần nữa. Sau đó để vào đĩa.
  Làm lần lượt cho đến khi hết chỗ tôm.
Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm từng con tôm thế này rất phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà. Bạn có thể dọn cơm nắm tôm kèm nước tương, wasabi, hoặc pha chén tương ớt với mayonaise để chấm cùng cũng rất lạ!     Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm văn phòng món chế biến từ tôm

phòngu máu">món chữa thiếu máu Ăn kèm Ăn Sáng dinh bánh bò ngày tếta>kground-color: #CE8A61" href="/index.php?q=lam xoi khuc">lam xoi khuckground-color: #C2B481" href="/index.php?q=tom nau ngon">tom nau ngon bánh ít món ngon Thái Bình động nuong bo xoài ngâm các món hấp rượu công thức kẹo mút oreo Bánh cacao thịt kho củ cải trắng bánh bí bánh crepe trà xanh ca ngu sushi món ăn từ hoa quả chậm lớn mix trái cây trân châu nấu bí đỏ bim bim khoai bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm bánh bí ngô hạnh nhân mon suon kho tuong dau den Canh bầu cà chua bap bo ham tieu ngon cach lam mien ga mì gói Má Ÿ nuoc dau tay chanh Quy trứng xào đậu đũa canh chẠcà bánh bò pancake cho bé yêu phòng trái cây thịt rang cháy cạnh hấp gà với nấm ớt thịt bò viên cá lạc kho sả nghệ bánh bò cà phê tÃƒÆ o khoai tây bọc tôm chiên xù ngon kho đậu hũ làm bánh quy cach lam sua bánh bò dẻo Cơm gà Phan Rang banh hoa hong thom ngon Nhà bếp làm goi cua bà mì ý sốt bí ngòi và tôm bánh bò nướng cách nấu mì nấm tôm công thức xôi pate canh kim chi dau hu banh bo nuong la dua banh xop chanh ngon lượng Cách làm bánh kem thÃi lムsen Banh bao mà lai phồng Dưỡng lá dứa bánh bò nướng lá dứa Ä Ãª Banh tam khoai mi dép bánh bò ngày tết Chè hạt sen nhãn khô sử chế biến rau càng cua Chọn tủ bếp hài hòa không dễ cá cơm một nắng kho khô Trần Hải Anh ăm thưc gio song bánh bò thốt nốt làm khuyên tai xúc xích xì dầu