Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm với từng con tôm sẽ phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà! Cơm nắm tôm cho bữa trưa văn phòng ngon miệng
Cơm nắm tôm cho bữa trưa văn phòng ngon miệng

 

                                                                                          

Nguyên liệu gồm có:

- 1 chén gạo Nhật (mình sử sụng chén ăn cơm để đong). - 1,25 chén nước (để nấu cơm). - 20 con tôm. - 20 que tre. - 2 muỗng canh giấm gạo. - ½ (một phần hai) muỗng canh đường (hoặc hơn, tùy độ chua của giấm). - ¼ (một phần tư) muỗng cafe muối.
  Cho giấm, muối, đường vào nồi, bắc lên bếp, đun để được hỗn hợp hòa tan. Bắc ra, để nguội. Gạo vo sạch, để ráo 30 phút trước khi nấu. Cho gạo và nước vào nồi, nấu chín. 
 

Cho cơm ra khay, rưới ¼ (một phần tư) hỗn hợp giấm - đường - muối, trộn nhẹ (theo kiểu gấp lại từ dưới lên) và rưới tiếp cho đến khi hết hỗn hợp.

Sau khi trộn cơm, dùng quạt thổi 5 - 6 phút cho cơm bay hơi và giúp hạt cơm bóng.

Nếu chưa dùng ngay thì đậy cơm bằng khăn ẩm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt, nếu cho vào tủ lạnh cơm sẽ khô, không ngon.

 

Tôm cắt bỏ đầu (để dành dùng để nấu nước canh, đừng bỏ uổng nhé).

Xuyên một cây tăm tre từ đầu đến đuôi ở sát bụng tôm (gần với chân). Làm như thế thì khi tôm chín mới không bị cong.  

 

Đun sôi nước, cho tôm đã xiên vào, khi nước vừa sôi trở lại thì vớt tôm ra.

  Cho vào thau nước lạnh (nước đá) để tôm nguội và săn lại.
 

Lột bỏ vỏ tôm, rút que tre ra.

 

Cắt bỏ phần thịt sát đầu tôm cho thẳng đẹp.

        Xẻ phần bụng tôm, gỡ bỏ chỉ đen hoặc rửa lại cho sạch, thấm khô.
 

chuẩn bị sẵn chén nước giấm thoa tay: 250ml nước, 30ml giấm gạo, 1 muỗng cafe muối.

Thoa nước giấm vào tay.

  Đặt tôm lên tay trái, tay phải nắm một nắm cơm hình oval.
  Đặt cơm vào bụng tôm, dùng ngón trỏ và giữa của tay phải nén, đồng thời bàn tay trái bóp mình tôm cho tôm áp vào cơm.
  Lật ngược nắm cơm tôm lại và bóp chặt một lần nữa.
  Xoay tôm theo chiều dọc lại, nắm một lần nữa. Sau đó để vào đĩa.
  Làm lần lượt cho đến khi hết chỗ tôm.
Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm từng con tôm thế này rất phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà. Bạn có thể dọn cơm nắm tôm kèm nước tương, wasabi, hoặc pha chén tương ớt với mayonaise để chấm cùng cũng rất lạ!     Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm văn phòng món chế biến từ tôm

cach lam thit heo xao rau cai ốc xào me chè đậu xanh hột sùp bánh cốm campuchia Chuối bánh hẹ ³n luoi bo ham ngon su su BAnh trung thu< cângà lam banh su kem cách làm thịt kho nước dừa bi do ngon Làm bánh cách làm gà rang sả ớt Giỗ Tổ Hùng Vương khoai tay vien chien gion Singapore dạ dày hầm món ngon lễ valentine nồi cơm nấu chè bí đỏ mì sốt mè mức 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe banh mi man ngon gà chay bẠp cẠi nấu ăn salad súp lơ cân cật heo xào ớt bánh mỳ nướng mà ý Bật rượu bánh khoai tây bữa trưa mứt quất xÃƒÆ o me tôm sú rim nước dừa Cháo gà chẹp cach lam mon an y canh rau den kem chanh dây cách làm nem thính sô cô la Se lạnh đi ăn cua ghẹ gánh vừa ngon Giò heo tré Món ăn ngon Mùa hè Cà kho cách làm bánh tráng cuộn ban cách làm bánh nhúng Đùi gà="l Thit bò Nếm các món bánh canh miền Tây Ăn toi gan ngong phap va tao cua chien gion xôi dứa banh ba lai thit g du du kho Å ngày tết nộm thịt bò đu đủ cupcake chanh dây kem Từ rối nước măng cụt ép cach lam mi gao cách làm chả lam banh tieu Hoa qua tron sua chua hạt trân châu long nhãn hành muối ớt mon ca hu kho rieng ca nuc kho sẠnấu thịt ngon dưa giá công thức cá cơm rang ngọt Nắng nóng canh mit cu Khoai tây canh cua món ăn giỗ tổ nghiên cứu com chay thit bo Ca chien bot miến dong ca loc hap xa banh chuoi nuong pho quan ca ngu bánh tiêu rán đậu đỏ chuông Dễ đậu hũ chiên cách nấu cháo món Nhật sữa chua đánh đá Banh duc tom thit Cach lam rau cau trà xanh Gà nấu lá giang cach lam bo xao dau que canh gÃƒÆ cách làm gỏi mít non thịt heo ngâm nước mắm hến xúc bánh đa ngon du du kho sữa chủ cach lam banh mi kep thit xương chắc khỏe quả mận mận khô bánh bông lan trứng giò heo hầm măng cÃƒÆ salad rau dớn