Đây là sự kết hợp giữa món Việt và món Nhật, món cơm dựa trên cơ sở món sushi của Nhật nhưng cách làm và nguyên liệu giản đơn hơn, phù hợp với khẩu vị người Việt. Có thể thay bằng những loại nhân khác tùy thích.
Cơm nắm ngũ sắc

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram cơm gạo dẻo ( cơm nóng dẻo )
  • 2 muỗng canh cà-rốt cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh bắp hạt cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ ( đầu lá để riêng )
  • 1 muỗng canh mè trắng rang ( giã nát ½ (một phần hai) )
  • 80 gram thịt xay ( thịt heo, không mỡ )
  • 1muỗng cà phê bột năng ( pha ít nước )
  • Gia vị: dầu chiên, đường, tiêu, nước tương , hạt nêm, giấm
Hướng dẫn cách làm:
com-nam-ngu-sac

Cơm nắm ngũ sắc

  • Ướp thịt với đầu hành băm thật nhỏ, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ít tiêu, ít đường.
  • Xào cà-rốt, bắp, hành lá với ít dầu, ít hạt nêm trút ra để bên.
  • bỏ thịt vào xào thêm nước vào xăm xắp nêm 1 muỗng cà-phê nước tương xào chín.
  • Cho nước bột năng vào làm sệt. Nếm vị vừa ăn.
  • Pha 1,5 muỗng canh dấm Nhật ( 26ml ) với 2 muỗng cà phê đường (11g) và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối ( 2g) khuấy tan, cho cơm ấm, mè rang và rau xào vào trộn thật đều, vo cơm thành từng miếng tròn dẹt cho nhân vào bên trong vo lại thành từng viên tròn.
  • Cho ra đĩa dùng nguội. Có thể cầm bằng tay khi ăn. Chấm thêm nước tương tùy khẩu vị.
  • Yêu cầu thành phẩm món cơm nắm ngũ sắc: Viên cơm chắc dẽ hạt. Cơm mềm dẻo vị ngon ngót chua chua ngọt ngọt. Nhân thịt tơi mềm vừa ăn, ráo nước.
  • Bí quyết: thêm nước tương Lisa để tạo màu cho nhân thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com nam nhat com nam ngon com nam ngu sac com vat ngu sac

trung chien thit cách làm cocktail bi do ngon Đãi thỏ nuong ca hoi nuong tieu den Món Xào lợi ích thanh long ung thư táo bón thịt xông khói Dịu bữa trưa văn phòng quất canh nghêu rau thịt là lam cha ram tom dat phở xào gà rôti món ăn từ thịt gà ngam mam tôm cuộn Tép xào giấy màu các món xào thịt nguội cuốn măng tây trung chien nam cá ngon ếch lam banh mochi dau ngon muoi cai cá nục Bi ngoi cholesterol banh muffins thom ngon cách làm cơm cuộn nhãn nấu chè bì cuốn ngũ bánh chocolate nho khô dồi cat tia hoa qua banh sua chua Nau chao cá bống chè Ăn bánh cốm đợi tình nhân ba tê dui ga nuong bo toi xa lach tao cho bã thịt lợn rang muối trứng cút lộn xào me thit nau kim chi Canh sườn non nấu kim chi thit bo uc me dầm công thức củ niễng xào thịt Thói phở xào thịt bò do thach khoai tây bọc trứng cút mo ngon voi bo dưa cà rốt bà nh bong lan thuc an Mon ngon ngay tet nau canh quả dừa món om salad ca chua vịt nau chao món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả đồ gỗ cách pha nước chanh húng quế banh da xổi Pháp súp bí rợ Hướng dẫn nấu ăn gia cay tonkatsu nấm kho khoai so nau rau muong và chua Cách nấu xôi đậu xanh lam cha tom ngon Lời chạo cá công thức nui xào mực me ga luoc Nau xoi cách làm bánh quy mèo goi thap cam tự bện thảm chien ngon Banh tet chuối rán thăn heo hai san nuong lòng xào suon kho tieu Mứt dua goi tai heo cach lam tai heo cuon mực rim cách xào bò ngon xoi chiên ga chien gion ngon Ä mực chiên Thịt heo kho mang Rễ suon cuu nuong Ngá Bùi Thu Hằng Tôm sốt dứa chua ngọt Cún Khang củ bánh truyền thông Lúc trang nuong