Để làm cơm nắm muối vừng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 200gr gạo dẻo dính 100 gram lạc (đậu phộng) 50 gram vừng (mè) 20 gram muối tinh Khăn sạch để nắm cơm Gạo vo sơ cho loại bỏ bụi bẩn, cho vào nồi cơm điện đổ nước nhiều hơn 1 chút xíu so với việc nấu cơm thông thường rồi đem nấu chín. Trong lúc đợi cơm chín, đem lạc đi rang vàng. Sau khi rang lạc chín đổ ra rổ đã lót sẵn một khăn sạch, bọc chỗ lạc vừa rang lại ủ cho giòn. Vừng đem rang vàng. Muối cũng đem rang cho khô. Cơm sau khi nấu chín thì múc ra khăn sạch đã dấp nước cho ẩm và vắt kỹ. Cuộn chặt khăn lại nhào kỹ nắm cơm cho tới khi được một khối dền, mịn. Để cho cơm nguội. Lạc ủ cho tới khi nguội, lấy tay chà sát để vỏ lạc bong ra, loại bỏ hết phần vỏ lạc. Lần lượt đem lạc, vừng, muối giã nhỏ nhưng đừng nhỏ quá sẽ mất độ bùi của lạc. Sau đó cho vào tô trộn thật đều. Cơm khi đã nguội dùng dao xắt miếng vừa ăn. Chấm kèm muối vừng. Mong bạn ngon miệng!
Cơm nắm muối vừng vốn là món ăn quen thuộc khi bạn có dịp thưởng thức
bữa ăn chay nơi cửa chùa thanh tịnh. Vậy thì vào ngày Rằm hay mùng 1 hãy tranh thủ làm
một phần cơm nắm muối vừng thơm ngon cho bữa ăn trưa nơi văn phòng
nhé! Cơm dền dẻo thơm phức mùi gạo mới nấu chín chấm kèm chút muối lạc bùi béo vị ngon chẳng kém gì những món ăn cao sang nhiều thịt cá.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)