Bạn cần những nguyên liệu sau:
- 1 bát gạo đầy
- 150 gram nấm kim châm, 150 gram nấm hải sản
- Vài tai nấm đông cô hoặc nấm hương khô
- 200 gram thịt xay
- Vài cọng hành lá, 1 củ hành khô, 1 quả ớt nhỏ (tùy thích)
- dầu chiên, hạt nêm, nước tương.
Thực hiện:
Vo gạo và nấu cơm trong nồi cơm điện.
Sau khi đặt nồi cơm, bạn đun nước sôi để ngâm nấm hương.
Các loại nấm còn lại cắt gốc và rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
Ớt xắt lát mỏng, hành lá xắt nhỏ, nấm hương cắt gốc rồi thái làm đôi.
Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, cho nấm kim châm và nấm hải sản vào đảo sơ.
Thêm nấm hương cùng 2 muỗng cafe hạt nêm vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt lửa.
Lúc này cơm đã gần chín, bạn mở nồi cơm ra cho nấm vào rải đều trên bề mặt nồi cơm, bật nút Cook thêm một lần nữa.
Tiếp tục làm nóng chút dầu chiên trong chảo đã xào nấm, cho hành khô vào phi thơm.
Trút thịt xay vào đảo đều, nếm nêm cho vừa miệng với nước tương, khi thịt chín thì rắc hành lá và ớt rồi tắt lửa.
Lúc này cơm và nấm trong nồi đã chín, bạn chỉ việc lấy cơm nấm ra bát, múc thịt bày lên trên, khi ăn trộn thật đều là có món cơm nấm thật ngon.
Với thời gian chế biến cực nhanh, cả sơ chế và nấu chỉ trong vòng 30 phút, món cơm nấm thực sự là một trong những món ăn rất tiện lợi cho bạn những khi bận rộn. Bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn một phần cơm nấm trong hộp để mang tới văn phòng, buổi trưa chỉ việc làm nóng lại là có một bữa trưa no bụng và đủ dinh dưỡng, không những vậy còn thơm phức và rất đẹp mắt nữa. Vị nấm giòn dai kết hợp cùng thịt xay đậm đà giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn nhiều đấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cơm nấm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
