Cơm lam- Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Mai Châu, một món ăn được nấu trong ống tre và được nướng trên bếp lửa hồng và là một ăn trở nên quá quen thuộc và nổi tiếng được du khách đến với du lịch.
Cơm lam- Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Mai Châu

Cơm Lam Mai Châu

Nguyên liệu làm cơm lam gồm có gạo, ống nứa (tre), lá chuối, ngoài ra người làm còn cho thêm dừa nạo, nước cốt dừa, vừng trộn lẫn gạo trước khi nướng để tạo nên vị thơm ngon bùi ngọt hấp hơn tuyệt vời cho món ăn. Ngoài ra, nhiều vùng miền còn sử dụng sắn, ngô, khoai, cho vào ống rồi nướng lên thay cho nguyên liệu chính là gạo.

Cơm lam- một trong 5 đặc sản mang đậm hương vị núi rừng Mai Châu

Loại ống nứa, hay tre để làm cơm lam là loại cây nhỏ vừa, thẳng đều và bên trong có lớp giấy trắng mỏng. Người ta đem về chặt lấy phần tre non rồi cắt thành từng ống cho gạo nếp vào, đổ nước ngập rồi sau đó dùng lá chuối, hoặc lá dong nút chặt miệng ống và cho vào bếp hồng nướng. Khi cơm lam chín thì cho ra ngoài để nguội để tạo sự dẻo ngon cho món ăn, lấy dao tước bỏ vỏ ngoài sau đó cắt ra từng đoạn ngắn, khi ăn chấm với muối vừng và một loại gia vị nữa không thể thiếu đó là “chẩm chéo”, đây là một loại gia vị truyền thống của người Thái.

Cơm lam Mai Châu trở thành món ăn hấp dẫn, một đặc sản thơm ngon của núi rừng Mai Châu mang đến cho du khách một cảm giác tuyệt vời. Đặc biệt, cơm lam còn là món ăn góp phần tạo nên nét độc đáo, hấp dẫn trong văn hóa người Thái nói riêng và trong nền văn hóa ẩm thực truyền thống của Mai Châu nói chung. Nếu có dịp tới thung lũng Mai Châu xinh đẹp, bạn đừng bỏ quên thưởng thức món ăn này nhé.

Tiểu Thúy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

goi ca loc butrer pudding mưt nấu ăn thế nào để không tăng cân Cách muối dưa hành ngon cách làm salad công thức snack khoai tây làm bằng lò vi các món từ trứng cac mon thit lon hot dog lan bot chien cá thu xoài cá thu áp chảo áp chảo thùng sinh tố tắc chua ngọt Bí kíp luộc dồi trường giòn tan bữa gà lá basil món xào Nga Nguyễn tom chien sot kem ca bong Măng kho mon goi chao thit heo cai bo xoi sau rieng cách nấu bao tử hầm tiêu sinh tố tắc sinh tố quất chè bí thit kho cu cai ngon xay sinh tố tắc Ca chien sot chua ngot mut chuoi gung Khéo Tay túi tôm chiên nước sốt cẠi công thức tôm chiên sốt chua ngọt bun xao chay cải bó xôi sốt mì ý thịt lợn xào xà ớt lẩu nâm kim chi dau hu sot nam huong cách làm xôi chim bánh táo đậu Hà Lan Thịt bò xào ngồng tỏi và gà nướng sốt chua cay cách làm bánh flan dừa công thức bánh flan dừa Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột món cà Món suon non bUn goi banh tet cơm chiên gà rau củ Lau Thai há trá bánh gato bằng nồi cơm điện chocolate nóng canh cá nấu ngót cach lam banh flan dua chả cá đơn giản khéo tay may vá bánh sandwich bồ sợi len Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng nà Šhướng dẫn làm phụ kiện lẩu kem chuối lạc Cach lam gio lua chè trôi nước khoai tím miền bắc túi sot chua ngot Ăn uống nướng bắp trái bÃƒÆ p Banh bao khong nhan dua cai chua cháo sườn bí ngô hoà chẠbò Banh Chuoi cach lam salad bap cai tim tôm tẩm vừng chiên nấu cháo gà xôi thịt bò canh nấm kim châm đậu hũ nâu lẩu Thịt vịt dây ruy băng muc cuon tom hap nâm đui ga CÃƒÆ Kho huong dan lam gio lua cach lam gio lua cuon tom lam mut me đậu hủ sốt cà tự làm nến thơm mì ý sốt thịt bò bí ngô món ngon miền trung canh hoa bi rieu cua ngon làm dây buộc tóc cach lam lau ech salat ngon nộm kho cãƒæ ngon bánh ít trần nhân tôm Miến bò cánh gà rán mặt trái kho cà cach lam lassi dau mực nhồi thịt chiên banh tiêu Phớ xào Bánh Chuoi món trộn Dưa chuột xào thịt bò chân gà lạc chiên giòn gio heo hon Thụy Khuê cach lam ca trung kho tieu