Cơm lam- Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Mai Châu, một món ăn được nấu trong ống tre và được nướng trên bếp lửa hồng và là một ăn trở nên quá quen thuộc và nổi tiếng được du khách đến với du lịch.
Cơm lam- Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Mai Châu

Cơm Lam Mai Châu

Nguyên liệu làm cơm lam gồm có gạo, ống nứa (tre), lá chuối, ngoài ra người làm còn cho thêm dừa nạo, nước cốt dừa, vừng trộn lẫn gạo trước khi nướng để tạo nên vị thơm ngon bùi ngọt hấp hơn tuyệt vời cho món ăn. Ngoài ra, nhiều vùng miền còn sử dụng sắn, ngô, khoai, cho vào ống rồi nướng lên thay cho nguyên liệu chính là gạo.

Cơm lam- một trong 5 đặc sản mang đậm hương vị núi rừng Mai Châu

Loại ống nứa, hay tre để làm cơm lam là loại cây nhỏ vừa, thẳng đều và bên trong có lớp giấy trắng mỏng. Người ta đem về chặt lấy phần tre non rồi cắt thành từng ống cho gạo nếp vào, đổ nước ngập rồi sau đó dùng lá chuối, hoặc lá dong nút chặt miệng ống và cho vào bếp hồng nướng. Khi cơm lam chín thì cho ra ngoài để nguội để tạo sự dẻo ngon cho món ăn, lấy dao tước bỏ vỏ ngoài sau đó cắt ra từng đoạn ngắn, khi ăn chấm với muối vừng và một loại gia vị nữa không thể thiếu đó là “chẩm chéo”, đây là một loại gia vị truyền thống của người Thái.

Cơm lam Mai Châu trở thành món ăn hấp dẫn, một đặc sản thơm ngon của núi rừng Mai Châu mang đến cho du khách một cảm giác tuyệt vời. Đặc biệt, cơm lam còn là món ăn góp phần tạo nên nét độc đáo, hấp dẫn trong văn hóa người Thái nói riêng và trong nền văn hóa ẩm thực truyền thống của Mai Châu nói chung. Nếu có dịp tới thung lũng Mai Châu xinh đẹp, bạn đừng bỏ quên thưởng thức món ăn này nhé.

Tiểu Thúy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

pancake chuối dứa pad thai ngon chao cho tre an dam pancake pad cach lam cac mon bo dÃ Æ n pa te gan ngong nuong voi tom pín tìm thuốc bắc chan gio xao lan ot da lat nhoi bo nuong đồ cho mẹ ot da lat nhoi thit Bánh pizza ot da lat nhoi bo ngon ot nhoi khoai lang hap nuoc tuong ot chuong nhoi thit ot chuong nhoi thit bo soup thịt origami ot Da lat dut lo món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng online oreo công thức nấu ăn Súp măng tây ong mong tay xao sa te ong mong chan xao cai xanh Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng omochi chẠram ngon omelet Trà ong hut cho bà om thịt ba chỉ chè khoai sữa dừa non om xốt Sinh to mít oc xao trai dua thơm nấu vịt oc xao me công thức nước ép dưa leo và chanh bánh trà xanh hạnh nhân oi lac xi muoi cách làm bánh mì bí đỏ bọc tômndex.php?q=oc nau dau hu ngon">oc nau dau hu ngon 水煮鱼的做法 oc xao dua thom ngon < nuoc ep thom oc nau chuoi ngon oc nhoi ngon Cá điêu hồng oc mong tay oc lon oc hap oc len xao dua oc mong chan xao cai xanh oc dua xao bo cay nước sôi ba roi xao Chả Cốm oc dua xao bo ngon oc dua xao ngon oc ca na muoi ot cơm chiên lạp xưởng Liên Ròm oc dua xao bo oc buou hap mebanh khoaiel" style="background-color: #16EC0B" href="/index.php?q=obama đến việt nam">obama đến việt nam oc dua xao trứng rán lá mơ nutella nuoc trai cay tron nuoc vai thieu ngon Cách làm giò sống nuoc tao meo gỏi gà hành tây cach lam ruoc trung ca ngon nuoc rau bap mon vit nau chao nuoc mo nuoc mia lau duong phen ngon nuoc mo tuoi Thà ch mực tươi hấp Cà rốt ốc vặn xào cay nuoc mia lau mon ngon moi ngay Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời nuoc mia lau ngon bí đỏ bọc tôm nuoc mam dua leo dau phong ngon Chiều chồng với bún giả cầy nuoc hoa qua bảng treo phụ kiện nuoc ep thom ngon chao thap cam ca kho dua nuoc ngon nem nhân khoai môn cach lam luoi lon nau ca ri nuoc ep cam hoanh thanh thom ngon nuoc ep tao va ca rot oc buou nuong nuoc ep ca rot ngon tra lipton cam sua nuoc ep ca rot nuoc dua hau ngon nuoc chanh ep nuoc dua trứng lộn sốt me nuoc detox nuoc chanh dau tuoi cach lam dam gao nuoc chanh dau nuoc cham rau muong luoc ngon nuoc chanh dau ngon bạch tuộc xào nuoc cham dua leo dau phong lãƒæ giang nuoc cham goi cuon sườn heo chiên sả băm nuoc cham rau muong luoc nuoc cham dua le