Trộn cơm với chả lụa, xá xíu, tôm..., bọc bằng lá sen, rồi hấp lên bạn có món cơm lá sen. Đây là món thập cẩm, có mùi thơm mát dễ chịu, không ngấy.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 bát gạo ngon.
- 1 xâu hạt sen.
- 50 gram chả lụa
- 50 gram xá xíu
4 lá sen, 2 bông sen, cà rốt, tôm đất.
Cách chế biến:
Cơm nấu chín đem chiên sơ với tỏi cho thơm. Hạt sen và tôm đất luộc chín bóc nõn. Chả lụa, xá xíu, cà rốt cắt nhỏ như hạt lựu. Lá sen rửa thật sạch. Các nguyên liệu trên trộn thật đều, bỏ vào lá sen gói lại hình vuông. Đem hấp cách thuỷ khoảng 20 phút.
Trình bày:
Bày gói cơm sen ra đĩa khoét nắp, dùng cánh sen trang trí bên ngoài.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
