Vị ngọt của thịt gà, gạo thơm với hương vị, màu sắc đặc biệt của lá sen sẽ tạo thành món ăn đậm đà dịp cuối tuần. Nguyên liệu cho món ăn này dễ mua, tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng sẽ mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 chén cơm gạo xốp
- 100 gram tôm sú bóc vỏ cắt hạt lựu
- 150 gram thịt gà filê cắt hạt lựu
- 50 gram chả lụa cắt hạt lựu
- 30 gram đậu pípo
- 50 gram cà rốt cắt hạt lựu
- 30 gram hạt sen tươi (luộc chín)
- 1 lá sen
- 1 bông sen
- Gia vị gồm: ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nêm knorr.
- dầu chiên
- Tỏi, hành lá xắt nhuyễn.
Thực hiện:
- Đổ dầu chiên vào chảo đun cho thật nóng. Sau đó phi tỏi cho thơm, cho thịt tôm, gà vào xào lên cho chín.
- Cho cơm, các nguyên liệu còn lại (chả lụa, đậu pípo, cà rốt, hạt sen tươi), gia vị vào xào lên với nhiệt độ cao. Xào đến khi nào cơm ráo, cho hành lá vào.
- Lá sen mang hấp khoảng 1 phút cho dịu lại, sau đó cho cơm vào lá sen gói lại. Cắt lá sen trang trí cho đẹp, đặt bông sen lên trên.
Thưởng thức kèm với nước tương.

ST
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)