Cách làm cơm hến Huế ngon tại nhà cực dễ. Cách làm cơm hến đậm vị Huế ngon đậm đà, vị khó quên. Khéo tay hay làm với món cơm hến Huế vừa ngon vừa đẹp mắt
Cách làm cơm hến Huế, Hướng dẫn cách làm món cơm hến Huế quá ngon

Nhắc đến ẩm thực Huế bạn có thể liệt kê rất nhiều món ngon hấp dẫn, từ những món ăn dân dã đến cầu kỳ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến cách thức chế biến, rồi cả hình thức trang trí đều nâng lên mức nghệ thuật. Ngày hôm nay chúng ta cùng đến với 1 món nữa đó là cơm hến, và cùng xem cách làm cơm hến Huế những gì nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cơm hến Huế:

  • 500 gam hến
  • 2 chén cơm trắng
  • 1 cafe tỏi băm, 2 cafe tương ớt, 1 cafe súp ruốc
  • Rau ăn ghém: Rau má, xà lách, rau chuối, lá bạc hà, khế, bánh mì
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu bột, muối, dầu chiên, hạt nêm, mè trắng

Cách bước thực hiện món cơm hến Huế:

  1. Hến mua về bạn đem rửa thật sạch qua, ngâm hến vào nước chừng 2 để hến nhả sạch cát và nhớt.
    hến làm cơm hến Huế cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà hen lam com hen Hue
    –  Sau khi ngâm bạn đem hến đi rửa thật sạch, cho hến vào nồi + đổ nước và nấu sôi cho đến khi hến há vỏ.
    luộc hến cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà luoc hen
    – Cho hến ra rá, tác bỏ lấy thịt hến, với phần nước luộc hến bạn đem gạn lấy phần nước trong, loại bỏ cặn.
    tách lấy thịt hến cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà tach lay thit hen
    Hến là thực phẩm phổ biến và góp mặt thường xuyên trong bữa ăn gia đình, một trong số món ngon đó là canh mướp nấu hến. Vào những hôm nắng nóng như thế này, chỉ cần 25 phút thôi là bạn đã có món ngon góp mặt bên mâm cơm gia đình rồi đấy.
  2. Rau má, xà lách, rau chuối, lá bạc hà bạn đem nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Lá bạc hà xắt nhỏ.
    rau chuối cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà rau chuoi
    Khế rửa thật sạch, cắt bỏ phần rìa cạnh múi khế, bào sợi. Bánh mì xắt nhỏ.
    khế làm nguyên liệu cho món cơm hến cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà khe lam nguyen lieu cho mon com hen
    Với các nguyên liệu ăn kèm cũng như bày trí cho món cơm hến không cố định, tùy theo sở thích mà bạn lựa những gia vị kèm cho món ăn thêm ngon và bắt mắt.
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 ít dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho hến vào đảo săn.
    xào hến cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà xao hen
    Để vừa vị cũng như hến trở nên ngon và đậm đà bạn nêm 1 cafe đường + ⅓ (một phần ba) cafe bột ngọt + ½ (một phần hai) cafe muối + ⅔ (hai phần ba) hạt nêm. Đảo đều cho đến khi hến chín bạn nêm ½ (một phần hai) cafe tiêu vào và tắt lửa.
  4. Với tương ớt và súp ruốc bạn cho ra chén nhỏ, để riêng mỗi loại ra nhé.
    Phần nước luộc hến bạn cho chút bột canh để ngon và đậm đà hơn.

cách làm cơm hến Huế cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà cach lam com hen Hue

Thao tác cuối cùng để hoàn thiện cho món Huế hấp dẫn này là bạn cho cơm ra chén, bày trí cùng các loại rau ăn ghém. Tùy theo cách thức và sự sáng tạo ở bước này bạn có thể trang trí với nhiều cách thức khác nhau, nhưng nhớ là bạn đừng bỏ qua mè trắng rang nhé, món cơm sẽ ngon và thơm bùi hơn rất nhiều đấy.

Sau bước trang trí bạn bày lên bàn ăn chén cơm hến cùng tương ớt, súp ruốc và canh hến nhé. Bạn thấy món ăn của chúng thế nào, trông rất cuốn hút đúng không nhỉ!

cách làm cơm hến Huế 2 cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà cach lam com hen Hue 2

Bên cạnh món ngon này, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon ở Huế chẳng hạn như món nem lụi nướng thơm nức mũi nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm cơm hến Huế mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Mách Thit heo rang mien tron Japchae kieu han Bánh Ngọt Bánh Kem lam mut têt lam dÃƒÆ ua bì"> bánh mì bì cat heo xao dau dua ngon Bánh Mặn thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ CACH cÃƒÆ kho Dễ Làm Sa tế chăm củ hũ dừa Bun cá thịt xả xíu ướp rau cau dua la dua thịt cá tôm rang cách làm sữa chua không đường Cách ướp thịt diềm Món an chay đậu chiên ngũ vị đậu hủ sốt tương canh đỗ trắng Bánh tráng đập món nghèo xứ Quảng tình trạng hoa quả sạch Món Ý cach nau bun Thực phẩm cấm kỵ nếu đang có kế cách nấu xôi bánh bi cánh gà sốt cà chua làm bánh bông lan ngon sữa đậu Nướng day nau an ngon nuoc ep cam Món Nhật bò hầm củ cải cà rốt uc vit ap chao sot man nên Thịt Gà sốt chanh Lòng Phòng bếp Để nấu hay để khoe Bánh cóng Mon ngon rằm tháng giêng lau ga ot hiem Ăn Trưa bò xiên nướng món ăn từ thịt gà chiên nem chua thuc don mon ngon nui đứt lò trang điểm món ngon tặng mẹ hột vịt tom sot thai lam goi cach lam bun xa lach pho mai thom nuoc cot dua gỏi tôm kem pho mai banh su chè sa kê Châu muc muoi tieu chien dAy nAu mực xào cà ri marshmallow nấu canh thịt thuc don bo re quán ngon eva chè hoa cúc hạt sen táo đỏ cach lam ca loc bánh mì bơ tỏi Trà đào mì xào tôm banh chanh thuc don ngay tet ca Cốm rang vua đầu bếp lau De cách làm siro dâu tây banh MI Bun thit nuong banh trang cuon Cha tom nấm kim châm nước ép gừng Bánh bò nướng món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản Cẩm bi ngoi thực đơn cuối tuấn cach nau pho cach lam salad cau vong bo om cu cai bánh mì tôm rán chè đậu xanh với bột báng hinh anh banh Salad Lau ngong Cà ri khay đựng làm từ socola bá nh che bi do bot bang ga nuong la bac ha bắp non khuon