Cách làm cơm hến Huế ngon tại nhà cực dễ. Cách làm cơm hến đậm vị Huế ngon đậm đà, vị khó quên. Khéo tay hay làm với món cơm hến Huế vừa ngon vừa đẹp mắt
Cách làm cơm hến Huế, Hướng dẫn cách làm món cơm hến Huế quá ngon

Nhắc đến ẩm thực Huế bạn có thể liệt kê rất nhiều món ngon hấp dẫn, từ những món ăn dân dã đến cầu kỳ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến cách thức chế biến, rồi cả hình thức trang trí đều nâng lên mức nghệ thuật. Ngày hôm nay chúng ta cùng đến với 1 món nữa đó là cơm hến, và cùng xem cách làm cơm hến Huế những gì nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cơm hến Huế:

  • 500 gam hến
  • 2 chén cơm trắng
  • 1 cafe tỏi băm, 2 cafe tương ớt, 1 cafe súp ruốc
  • Rau ăn ghém: Rau má, xà lách, rau chuối, lá bạc hà, khế, bánh mì
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu bột, muối, dầu chiên, hạt nêm, mè trắng

Cách bước thực hiện món cơm hến Huế:

  1. Hến mua về bạn đem rửa thật sạch qua, ngâm hến vào nước chừng 2 để hến nhả sạch cát và nhớt.
    hến làm cơm hến Huế cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà hen lam com hen Hue
    –  Sau khi ngâm bạn đem hến đi rửa thật sạch, cho hến vào nồi + đổ nước và nấu sôi cho đến khi hến há vỏ.
    luộc hến cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà luoc hen
    – Cho hến ra rá, tác bỏ lấy thịt hến, với phần nước luộc hến bạn đem gạn lấy phần nước trong, loại bỏ cặn.
    tách lấy thịt hến cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà tach lay thit hen
    Hến là thực phẩm phổ biến và góp mặt thường xuyên trong bữa ăn gia đình, một trong số món ngon đó là canh mướp nấu hến. Vào những hôm nắng nóng như thế này, chỉ cần 25 phút thôi là bạn đã có món ngon góp mặt bên mâm cơm gia đình rồi đấy.
  2. Rau má, xà lách, rau chuối, lá bạc hà bạn đem nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Lá bạc hà xắt nhỏ.
    rau chuối cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà rau chuoi
    Khế rửa thật sạch, cắt bỏ phần rìa cạnh múi khế, bào sợi. Bánh mì xắt nhỏ.
    khế làm nguyên liệu cho món cơm hến cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà khe lam nguyen lieu cho mon com hen
    Với các nguyên liệu ăn kèm cũng như bày trí cho món cơm hến không cố định, tùy theo sở thích mà bạn lựa những gia vị kèm cho món ăn thêm ngon và bắt mắt.
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 ít dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho hến vào đảo săn.
    xào hến cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà xao hen
    Để vừa vị cũng như hến trở nên ngon và đậm đà bạn nêm 1 cafe đường + ⅓ (một phần ba) cafe bột ngọt + ½ (một phần hai) cafe muối + ⅔ (hai phần ba) hạt nêm. Đảo đều cho đến khi hến chín bạn nêm ½ (một phần hai) cafe tiêu vào và tắt lửa.
  4. Với tương ớt và súp ruốc bạn cho ra chén nhỏ, để riêng mỗi loại ra nhé.
    Phần nước luộc hến bạn cho chút bột canh để ngon và đậm đà hơn.

cách làm cơm hến Huế cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà cach lam com hen Hue

Thao tác cuối cùng để hoàn thiện cho món Huế hấp dẫn này là bạn cho cơm ra chén, bày trí cùng các loại rau ăn ghém. Tùy theo cách thức và sự sáng tạo ở bước này bạn có thể trang trí với nhiều cách thức khác nhau, nhưng nhớ là bạn đừng bỏ qua mè trắng rang nhé, món cơm sẽ ngon và thơm bùi hơn rất nhiều đấy.

Sau bước trang trí bạn bày lên bàn ăn chén cơm hến cùng tương ớt, súp ruốc và canh hến nhé. Bạn thấy món ăn của chúng thế nào, trông rất cuốn hút đúng không nhỉ!

cách làm cơm hến Huế 2 cách làm cơm hến huế Về Huế yêu thương thưởng thức món cơm hến Huế đậm đà cach lam com hen Hue 2

Bên cạnh món ngon này, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon ở Huế chẳng hạn như món nem lụi nướng thơm nức mũi nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm cơm hến Huế mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế banh flan cot dua bong lam chocolate ngon Cún Khang Dân dã chà bông sắn chú Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm đậu phụ nấu hẹ cach banh pia sau rieng bánh phim do re mon cach nau xoi sau rieng cua nấu lẩu rắn ngon từ thuở nằm nôi ám Cá phi lêex.php?q= trang trí trứng hình nhện"> trang trí trứng hình nhện đậu phụ số kiểu hàn quốc trung chien cuon com ầu cu sen đá điều đỏ"label" style="background-color: #D61A94" href="/index.php?q=dau phu tu xuyen">dau phu tu xuyen hat me Các Món nướng Bánh custard trà xanh pho xao thit bo ngon mãng cầu đồ chua ga ham trai vai hat sen đậu hủ hấp trứng thịt gà chiên xù hải sản áp chảo cÃƒÆ kho cay cach lam banh trung nuong ngon| chịĐộ"> đồ ăn Ấn Độground-color: #026250" href="/index.php?q= đổ rau câu chân vịt"> đổ rau câu chân vịt cach lam goi ga ngon xa lach ca chua ngon á chị hà Æ-color: #D93FFC" href="/index.php?q= đu đủ trộn"> đu đủ trộn NAU Banh Canh Ngon 4 loại bún phố biển nổi tiếng ở Sài Các món nhồi thịt thơm ngon cach nau xoi mit la dua Trung Quốc Thịt băm à Chè bắpound-color: #1A76AF" href="/index.php?q=bò xào tiêu xanh">bò xào tiêu xanh Tuyết Nguyễn Xôi đùi gà chiên xé phay sinh to xoai cam Cách làm bánh Flan cach làm mứt măng cầu å c heo hầm cach lam salad thap cam Pet Icon 2011l" style="background-color: #EEA855" href="/index.php?q=chè vải thạch rau câu">chè vải thạch rau câu đu đủ hầm giò heo pate gÃƒÆ Bánh mì cá nục điều đỏ ºc Cach nấu canh Äao đậu hũ nhồi tôm sườn bò nướng bằng chảo cua chien gion cÃƒÆ chim đậu hũ xào lá tỏi công thức món cua đậu rang muối học nấu ăn Chợt nhớ hương bắp phố Hội gà viên xốt cà cach nau xoi khuc 花生汤 đùi gà đậu hũ chiên sả ớt CÃƒÆ Kho thuc đon mon ngon lam banh mi viet nam đặc sản sóc trăng cách làm thịt lợn sốt chua ngọt cach nau canh moc hÃ Æ đậu hũ làm pizza Các loại bánh ngon ngon Made by Me đậu hũ xào khổ qua cà cá đùi vịt quay Cà phê đậu hũ làm tại nhà đồ uống đơn giản mà ngon đậu phụ xào tôm ựng ga kho rau ram ngon đùi ếch rán bơ cản bánh bí đỏ nho khô viêm họng tỏi nước muối đùi gà nướng mật ong đậu hũ nhật hấp cach nau xoi hat sen cach lam pate b² đậu hũ non hấp trứng đậu chiên hoa giẠcach do xoi cÃ Æ chua đậu khuôn cuộn rau củ đậu hũ xào giá ốc nướng công thức sinh tố kiwi soda sữa chua cam đá nướng đậu bắp sốt cà