Nguyên liệu - cho 4 người ăn: - 350 gram gạo tẻ - 300 gram hạt dẻ - 450ml nước - 7 thìa rượu (35ml) - 1 muỗng xì dầu - 1 muỗng đường - ½ (một phần hai) thìa muối | |
Bước thứ nhất(1): Vo gạo trước khi nấu cơm khoảng 30 phút. Để nguyên trên rá cho gạo ráo nước. | |
Bước thứ hai(2): Hạt dẻ cho vào bát tô hoặc nồi, đổ ngập nước sôi vào ngâm cho đến khi nước nguội để vỏ hạt dẻ mềm và dễ bóc. | |
Bước thứ ba(3): Khi vỏ hạt dẻ đã mềm, bạn dùng dao tách bỏ vỏ cứng bên ngoài và lớp màng chát bên trong rồi rửa thật sạch dưới vòi nước. | |
Bước thứ tư(4): Cho gạo vào nồi cùng 450ml nước. | |
Bước thứ năm(5): Cho xì dầu, rượu, đường, muối vào nồi cơm. | |
Dùng muôi trộn thật đều. | |
Xếp hạt dẻ đều lên trên cùng rồi nấu như nấu cơm bình thường là xong! |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)