|
Nguyên liệu - cho 4 người ăn: - 350 gram gạo tẻ - 300 gram hạt dẻ - 450ml nước - 7 thìa rượu (35ml) - 1 muỗng xì dầu - 1 muỗng đường - ½ (một phần hai) thìa muối |
|
Bước thứ nhất(1): Vo gạo trước khi nấu cơm khoảng 30 phút. Để nguyên trên rá cho gạo ráo nước. |
|
Bước thứ hai(2): Hạt dẻ cho vào bát tô hoặc nồi, đổ ngập nước sôi vào ngâm cho đến khi nước nguội để vỏ hạt dẻ mềm và dễ bóc. |
|
Bước thứ ba(3): Khi vỏ hạt dẻ đã mềm, bạn dùng dao tách bỏ vỏ cứng bên ngoài và lớp màng chát bên trong rồi rửa thật sạch dưới vòi nước. |
|
Bước thứ tư(4): Cho gạo vào nồi cùng 450ml nước. |
|
Bước thứ năm(5): Cho xì dầu, rượu, đường, muối vào nồi cơm. |
|
Dùng muôi trộn thật đều. |
|
Xếp hạt dẻ đều lên trên cùng rồi nấu như nấu cơm bình thường là xong! |
Vào mùa thu, khi không khí bắt đầu se lạnh cũng là lúc hạt dẻ rộ mùa. Với mình, hạt dẻ trở thành một phần không thể thiếu của mùa thu, và thưởng thức hạt dẻ chính là thưởng thức hương vị tinh tế của mùa thu!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cơm hạt dẻ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
