Hương thơm thoang thoảng của lá sen, kết hợp hài hòa với các thành phần nguyên liệu đã tạo nên một hương vị rất đặc trưng cho món ăn có nguồn gốc từ cố đô Huế này. Cùng vào bếp và thưởng thức hương vị đặc biệt của món cơm hấp lá sen nhé.
Nguyên liệu (cho 2 người ăn):
- Tôm tươi: 200gr
- Hạt sen tươi: 100gr
- Đậu Hà Lan: 50gr
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: vài cái
- Gạo: 2 cốc nhỏ (hoặc tùy số lượng người)
- Gia vị, dầu chiên, hành khô…
(Click vào các hình để xem hình lớn hơn)
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
Bước thứ hai(2): Sen rửa thật sạch, nấu chín tới, vớt sen ra để ráo. Chỗ nước luộc sen đem nấu cơm chín.
Bước thứ ba(3): Cà rốt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt hạt lựu.
Bước thứ tư(4): Đậu Hà Lan rửa thật sạch, nấm hương ngâm nở rửa thật sạch, xắt nhuyễn. Hành khô băm thật nhỏ… đặt nồi nước sôi rồi luộc chín đậu, cà rốt với 1 chút muối.
Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp, để dầu chiên nóng già phi thơm hành khô, cho tôm vào xào săn.
Bước thứ sáu(6): Lần lượt cho hạt sen, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào cùng.
Bước thứ bảy(7): Cuối cùng cho cơm vào chiên đều với gia vị vừa miệng.
Bước thứ tám(8): Lá sen rửa thật sạch, để khô ráo. Sau khi cơm chiên săn lại thì cho ra lá sen.
Bước thứ chín(9): Gói cơm trong lá sen lại và đặt vào nồi hấp trong khoảng 20 phút là được.
Món cơm hấp lá sen thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn cả nhà sẽ thích! Đây cũng là món ăn ngon để bạn có thể đãi bạn bè hoặc khách phương xa nhé!
Món cơm hấp lá sen với những nguyên liệu giản đơn với hương vị quê hương thơm ngon hấp dẫn với vị lạ miệng chắc chắn bạn sẽ thích thú khi thưởng thức. Mong bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
