Hương thơm thoang thoảng của lá sen non chính là điều làm nên sự đặc biệt cho món cơm truyền thống của đất cố đô Huế.

Nguyên liệu làm cơm hấp lá sen

• 2 chén cơm trắng, 100 gram hạt sen hấp chín.
• 10 con tôm tươi loại bằng ngón tay trỏ. 100 gram thịt nạc.
• 1 lá sen tươi, hạt nêm, dầu chiên, tỏi bằm, tiêu bột. 20 gram hỗn hợp đậu cô ve, đậu Hà Lan.

Cách chế biến cơm hấp lá sen

• Tôm luộc chín, lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Thịt nạc heo luộc chín, xắt nhỏ.

• Cơm trắng để nguội nêm một ít hạt nêm. Hạt sen, các loại đậu hấp chín.

• Phi thơm tỏi, cho tôm, thịt nạc vào đảo đều.

• Tiếp đến cho hạt sen, các loại đậu, cơm trắng vào và trộn cho thật đều.

• Nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm ít tiêu bột cho dậy mùi thơm rồi tắt lửa.

• Lá sen non rửa thật sạch, để ráo nước. Đặt lá sen lên cái bát, cho cơm vào bên trong lá sen. Gấp lại đặt lên xửng hấp vừa đủ nóng.

Cơm hấp lá sen dùng khi nóng , có thể ăn kèm với sườn kho cũng quá ngon miệng.

Với cách làm món cơm hấp lá sen kiểu Huế thơm dịu cực hấp dẫn cho bữa ăn thêm ngon miệng trên đây thì tin chắc rằng các chị em sẽ được mọi người khen rất nhiều cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng nhé!