Dùng lá chanh để ướp hương cho món cơm thêm hấp dẫn sẽ khiến cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm hấp dẫn. 
Thành phần
- 2 quả trứng gà
- 30 g nem chua
- 10 g mực khô nướng
- 250 g gạo
- 4 g lá chanh
- 4 g ngò gai
- 4 g hành lá
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Muối
- Tiêu
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Trứng đánh tan. Nem chua xắt sợi. Khô mực xé sợi. Lá chanh rửa thật sạch xắt sợi nhuyễn. Ngò gai, hành lá xắt nhỏ.
- 2. Gạo vo sạch, nấu cơm. Trộn cơm với ½ (một phần hai) lượng trứng, tiêu và nêm một ít muối. Nắm cơm lại bằng nắm tay.
- 3. Bắc chảo dầu nóng, thả cơm vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 4. Giằm nát cơm. trộn thật đều cơm với nem chua, khô mực, lá chanh và nước mắm. Rắc ngò gai và hành lá lên, dùng nóng.
Thông tin thêm:
Nên nắm cơm thật chặt để cơm dẽ và chắc, khi chiên bên ngoài vàng giòn mà bên trong vẫn mềm. Khi giằm ra ăn vừa mềm vừa lật bật giòn quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
