Cơm gà xứ Nẫu

Bạn thường xuyên làm những món ăn quen thuộc cho cả nhà, vậy giờ thử một chút cùng làm món ăn đặc sản của vùng đất Bình Định để cảm nhận điểm độc đáo của từng vùng miền trên cả nước.

Thành phần

1/2 kg gạo
1/2 con gà ta
1 củ nghệ
1 củ tỏi
2 củ hành tây
1 ít rau răm
vừa đủ chanh
vừa đủ tiêu
vừa đủ muối
vừa đủ đường

Hướng dẫn

1. Gà làm sạch, cho vào luộc chín sau đó vớt ra để nguội.
2. Gạo ngâm khoảng 40 phút, vớt ra để ráo,
3. băm nghệ nhuyễn, trộn với gạo + 2 muỗng hạt nêm, trộn thật đều.
4. Tỏi băm nhuyễn, phi thơm, đổ gạo vô xào cho trong hạt gạo, lấy nước luộc gà đổ vô nấu cho gạo vừa đủ chín thành cơm.
5. Xé gà, hành tây bào mỏng, trộn chung với 4 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê muối + 2 trái chanh + 2 muỗng tiêu. Chờ 1 lát cho thấm gia vị.
6. Xới cơm ra đĩa, và đặt thịt gà xé cùng hành tây đã được ướp gia vị đặt bên cạch cơm. Và cả nhà cùng nhau thưởng thức món ngon nơi đất võ này nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)