Cơm thơm bùi mùi dầu vừng, gừng tỏi, thịt gà mềm quyện với vị ngòn ngọt của lạp xưởng. Cách làm giản đơn mà lại rất thơm ngon và đủ chất. Đặc biệt thích hợp cho những ngày trời hơi se lạnh nhé .

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram thịt gà (thịt lườn hoặc đùi, lọc xương, thái miếng vừa ăn)
• 2-3 cái nấm đông cô (ngâm nở, thái miếng vừa ăn)
• 150 gram rau xanh (cải ngọt, cải thìa, bó xôi..): rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn
• Lạp xưởng (cắt lát)
• Gạo (vo sạch, để ráo nước)
• Gừng, tỏi băm thật nhỏ
• Rượu gạo
• dầu chiên
• Gia vị các loại: xì dầu (nước tương), dầu hào, tiêu trắng
• Dầu vừng

Hướng dẫn cách làm:

• Ướp thịt gà với 1 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng dầu hào, 1 muỗng rượu, 4-5 giọt dầu vừng, tiêu trắng. Để ít nhất 30 phút cho thịt thấm gia vị.

• nấu nóng 1 muỗng dầu chiên trong chảo. Phi thơm gừng và tỏi.
• Để lửa to. Cho thịt gà vào chảo, đảo nhanh tay trong khoảng từ 2 – 3 phút

Cơm gà thập cẩm

• Cho nấm và lạp xưởng vào chảo, đảo thêm 2 phút.

Cơm gà thập cẩm

• Cho gạo đã vo sạch vào chảo + 1 muỗng xì dầu + vài giọt dầu vừng. Đảo đều tay thêm 3-4 phút.
• Trút hỗn hợp gạo thịt vào nồi cơm điện. Đổ nước nấu như nấu cơm bình thường.
• Khi nồi cơm chuyển sang chế độ Warm (hâm nóng) thì cho rau vào, lấy thìa/ đũa xới đều cơm, rau, thịt trong nồi. Đậy nắp nồi đợi thêm khoảng 20 phút.

Cơm gà thập cẩm

• Xới cơm ra bát, dùng nóng.
• Có thể pha thêm nước chấm xì dầu và ớt tươi.

Mong các bạn ngon miệng với món cơm gà thập cẩm.

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)