Nguyên liệu & cách làm
_ 4-6 đùi gà trên ,lọc bỏ xương và mỡ , chỉ giữ lớp da mỏng
_ 2 muỗng súp nước tương Nhật
_1 muỗng sup đường nâu
_ 2 muỗng súp Mirin ( rượu gạo của Nhật )
tất cả ướp chung , để trong tủ lạnh ít nhất vài giờ .
Sau đó xếp vào vĩ ,nướng ở nhiệt độ lò 400F .
Trong khi ấy chuẩn bị sẵn sốt Teriyaki
_ 2 muỗng sup nước tương đen ( ntn không thích hàng hoá Trung quốc nên thay bằng nước tương Nhật )
_ 1 muỗng súp mật ong ( Thay bằng đường nâu cũng không sao )
_ 2 muỗng súp Mirin
_ 2 muỗng súp rượu sake
trở gà trong lò 1 lần ( sau khi nướng khoảng 20' ) , đợi thêm 10 ', phết sốt . Tăng nhiệt độ lên 450F . Canh gà vàng theo ý, lấy ra . Dùng với cơm ( nấu với nước dùng gà và Saffron ).
Đơn giản thế thế thôi và mọi người có thể gia giảm mặn nhạt theo sở thích . Món này đặc biệt không cần ướp hành tỏi gì vẫn thơm hương vị thức ăn của Nhật .
Chúc mọi người hài lòng với món ăn làm rất nhanh này nhé.
CàNa tn nguyen
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
