Món cơm gà Tam Kỳ có màu sắc hấp dẫn cùng vị béo của cơm và vị giòn mát của gà xé rất thơm ngon, các bạn thử làm nha.
Cơm gà Tam Kỳ

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà mái tơ
  • 500 gram gạo thơm
  • 1 muỗng cà-phê bột nghệ
  • 1 củ hành trắng
  • Rau răm, giá, hành lá
  • Gừng, tỏi, ớt, nước mắm
  • Nước mắm chua ngọt: (chuẩn bị sẵn trước) 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp nước luộc gà, 4 muỗng súp tương ớt. Tất cả băm nhuyễn hay xay: 1 nhánh gừng, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê muối.
Hướng dẫn cách làm:

com-ga-tam-ky

 Luộc gà

  •  Nhét ít gừng vào bụng gà. Cho gà vào luộc từ lúc nước lạnh, nước phải ngập mặt gà. Cho thêm vài lát hành tây vào nồi nước.
  •  Nước sôi hớt bọt, giảm nhỏ lửa. Luộc gà khỏang 20 phút.
  •  Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào gà. Vớt gà ra cho vào nồi nước đá lạnh.

 Nấu cơm

  •  Gạo vo sạch, để ráo. Cho ít dầu vào chảo, phi tỏi đổ gạo và cho bột nghệ vào rang gạo sơ cho săn hạt, thêm tí muối trộn thật đều.
  •  Trút gạo vào nồi cơm điện đổ nước luộc gà săm sắp mặt gạo. Lưu ý, nước ít hơn so với khi nấu cơm thông thường.
  • Khoảng 15 phút thì dùng đũa quấy cơm và kiểm tra xem cơm có bị khô không nếu có thì cho thêm 1 ít nước luộc gà.

 Xé gà

  •  Hành tây cắt mỏng, ngâm nước lạnh 30 phút.
  •  Gà lọc xương, có thể dùng dao nhọn xé thịt.
  •  Trộn gà và hành tây.
  •  nêm một ít hạt tiêu và muối cho thịt gà đậm đà.

 Trình bày

  •  Xới cơm ra dĩa, cho gà lên trên.
  •  Thêm rau răm, giá hoặc dưa leo.
  •  Dùng kèm đồ chua nước mắm chua ngọt.

Mong các bạn thành công với món cơm gà tam kỳ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com ga tam ky cach nau com ga tam ky com ga tam ky ngon mon com ga tam ky

cach lam xoi la dua hạt sen Heo Rừng kẹp thịt Cà tím kẹp thịt tẩm bột salad cÃƒÆ tai heo xao ot xanh ruou GiÃƒÆ rau cau ca phe Buổi thạch phô mai trà sữa so cơm rang thập cẩm mùa xuân mứt mơ dẻo Pha lau bo caCh lam goi thit bo Ba chi salad cã sinh tố dâu tây thuà Šcâu đùi gà áp chảo biến tấu cốm Banh plan bánh nếp chiên ngọt cách làm bánh cuộn ngon se lạnh Thịt heo kho tàu dưa xao thit ga sấy trái cây cọ việt bữa trưa Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ cÃƒÆ ri sua dau gà bbqlam banh bao kim sa">lam banh bao kim sa Kheo say lăng chè đu đủ mì quảng ếch che lam ngam thịt cuộn đậu hũ canh bồng khoai canh móng giò Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối cach nấu lẩu ếch món Thái canh ga chien xi dau ngon hạ huyết áp tốn kém cách làm kem si ro chanh Mực sau thit ba chi rang snack táo rán cách làm bánh cuốn chảo Khai vi so diep xao ot đồ chua cach lam bo nuong chuông đầu cá thit bo xao can nước mơ ngâm đường xoi cuon giay bac cach lam xuc xich style="background-color: #86A5AE" href="/index.php?q=mon ca loc">mon ca loc biến tấu với bánh cúc áo mon bun cha ha noi banh eclair sate trò mon an han quoc mam loc chung mon nui gà bbq ca ngu Báo cha com chien Chiên chiên bắm ga banh xop phở xào chua ngọt cach nau canh cua thien ly sao Đồ uống ón lẩu rau đắng canh chua so diep nuong nấu chè khúc bạch s y snack khoai tây trứng cút sốt cà Cách nấu canh nấm râu câu phô mai canh ga chien bơ cach lam banh khuc bach sua dac cach lam tom trai cay cách làm bánh gio chấm mật bo né quà hu phi lê cá chẽm hấp nui dut lo tu lam mochi dau chủ muc xao bong cai mon xao ngon làm bánh trung thu huong dan lam banh mi ngon Nước chấm ốc canh dưa cải chua thịt bò thực đơn món ngon sandwich cu sen