Món cơm gà Tam Kỳ có màu sắc hấp dẫn cùng vị béo của cơm và vị giòn mát của gà xé rất thơm ngon, các bạn thử làm nha.
Cơm gà Tam Kỳ

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà mái tơ
  • 500 gram gạo thơm
  • 1 muỗng cà-phê bột nghệ
  • 1 củ hành trắng
  • Rau răm, giá, hành lá
  • Gừng, tỏi, ớt, nước mắm
  • Nước mắm chua ngọt: (chuẩn bị sẵn trước) 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp nước luộc gà, 4 muỗng súp tương ớt. Tất cả băm nhuyễn hay xay: 1 nhánh gừng, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê muối.
Hướng dẫn cách làm:

com-ga-tam-ky

 Luộc gà

  •  Nhét ít gừng vào bụng gà. Cho gà vào luộc từ lúc nước lạnh, nước phải ngập mặt gà. Cho thêm vài lát hành tây vào nồi nước.
  •  Nước sôi hớt bọt, giảm nhỏ lửa. Luộc gà khỏang 20 phút.
  •  Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào gà. Vớt gà ra cho vào nồi nước đá lạnh.

 Nấu cơm

  •  Gạo vo sạch, để ráo. Cho ít dầu vào chảo, phi tỏi đổ gạo và cho bột nghệ vào rang gạo sơ cho săn hạt, thêm tí muối trộn thật đều.
  •  Trút gạo vào nồi cơm điện đổ nước luộc gà săm sắp mặt gạo. Lưu ý, nước ít hơn so với khi nấu cơm thông thường.
  • Khoảng 15 phút thì dùng đũa quấy cơm và kiểm tra xem cơm có bị khô không nếu có thì cho thêm 1 ít nước luộc gà.

 Xé gà

  •  Hành tây cắt mỏng, ngâm nước lạnh 30 phút.
  •  Gà lọc xương, có thể dùng dao nhọn xé thịt.
  •  Trộn gà và hành tây.
  •  nêm một ít hạt tiêu và muối cho thịt gà đậm đà.

 Trình bày

  •  Xới cơm ra dĩa, cho gà lên trên.
  •  Thêm rau răm, giá hoặc dưa leo.
  •  Dùng kèm đồ chua nước mắm chua ngọt.

Mong các bạn thành công với món cơm gà tam kỳ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com ga tam ky cach nau com ga tam ky com ga tam ky ngon mon com ga tam ky

pho gà sinh tố bơ đậu đỏ chin Bà nh ăn dặm mẹo vặt món Thái gia vị cay so long Khai vi nấu canh mực kem trai cay phở xào Cách làm sườn heo bánh ca cao tôm rán Thân thương mùa hến miền Trung hành Ăn toi nộm thịt bò đu đủ rang cơm với trứng nâu ăn ngon Canh ga chien gion bi do bánh mì bơ mien xao mang ngon chè trái cây ngà m mẠm Muôn bà nh trá ng ngon Mỹ cupcake mặn chè sầu riêng Xテエi phà cà cha rieng me nuong nau an nuong thit bò sốt vừng bÃƒÆ bÃƒÆ cút cua chien gion Tổng hợp muối hành củ trang mì trộn hải sản cháo lươn chiên bánh mì với tôm mit xao thit bam ngon tom hum nuong ngon chai lọ gà tikka ga khong loi thoat Công Thức Nấu Ăn banh hap thom ngon Cach lam tau hu da mon ngon gia dinh sa tế xào thịt bò chả lụa kho tương hột dam ba bau công thức bún tươi canh hầm bổ dưỡng鎈 banh bao chay gà xào hạt điều thuà Šcanh chua tôm Trâm Phạm xoi xoai ngon gà bó xôi chiên Gỏi cuốn LAM CHA CA sữa chua Dùng nem Thái cách làm bánh chanh dây chao ca chep thạch cho bé dưa chuột muối mon an vat ngon chả cốm muc nhoi thit chien chè khúc bạch món ăn nhanh cá trứng hoa khô Bánh crepe Tu hài gà trộn cach lam canh ga nuong xào tôm Thit xa xiu MUC XAO CAI CHUA nước gà cach nau mon an ngon ga vien nam xao thit bo ngon làm bánh rán nuoc daishi luộc gà canh thịt lẩu cá cach lam ga ham sa ca thu kho ca don gian nồi cơm tép quÃƒÆ c cach pha tra xoai canh chua nấm am thuc Ếch nướng sữa thit ba roi kho dua thịt lợn cach lam o mai tao tiệm bingsu han quoc ca ngan hap thom ngon Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe lò nướng thủy tinh cà basa Thực phẩm sạch trứng ốp la xôi dứa Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai canh sườn heo cac mon com cá nướng ngày tết