Cách nấu cơm gà ngon thì phải kể đến công thức nấu cơm gà Hội An. Cơm gà Hội An làm mê mẩn du khách bởi những hạt cơm vàng óng cùng thịt gà thơm nức mũi, bạn có thể hoàn toàn làm cơm gà Hội An tại nhà mà chẳng khó chút nào đâu.
Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà

Nguyên liệu

500 gram gà ta

1 ống gạo tẻ, 1 nắm nhỏ gạo nếp.

1 củ hành tây

Nghệ, tỏi, rau răm, hoa chuối, chanh.

1 muỗng mỡ gà

3 muỗng cà phê bột canh

1 muỗng cà phê tiêu bột

½ muỗng cà phê bột ngọt

 
  • 1

    Gà chọn loại gà ta chắc thịt. Gà làm sạch rồi cho vào luộc. Bạn có thể học cách luộc gà ngon nhất tại: http://naungon.com/?q=bi-kip-luoc-ga-ngon-lanh-lai-don-gian-p214a85743.html 

    Gà luộc xong, bạn vớt ra ra rồi cho vào nước luộc gà vài lát nghệ tươi, 4 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím khô, phần nước dùng gà này sẽ dùng để nấu cơm gà Hội An, bạn nhé!

  • 2

    Để cơm nấu kiểu Hội An được mềm dẻo hơn, bạn nên vo sạch gạo và ngâm gạo từ 1-2 tiếng trước giờ nấu cơm. Sử dụng nước luộc gà nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm sao cho ngập gạo là đủ, thêm 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng mỡ gà vào để cơm gà thơm hơn.

    Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà - 1

  • 3

    Hành tây bạn xắt mỏng. Một mẹo nhỏ khi xắt hành tây là bạn ăn kẹo cao su trong lúc xắt hành thì sẽ không bị cay mắt đâu nhé! Hành tây xắt xong bạn cho hành tây vào bát nước lạnh có ngâm sẵn đá để hành tây được giòn và trắng.

    Rau răm nhặt lá rửa thật sạch. Hoa chuối thái lát mỏng ngâm ngay vào nước muối để hoa được trắng.

    Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà - 2

  • 4

    Thịt gà luộc bạn xắt thành những lát thịt mỏng, vừa ăn. Nếu không xắt, bạn có thể xé thành miếng theo thớ thịt gà cũng đều được cả.

    Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà - 3

  • 5

    Để làm nên được hương vị tuyệt vời của món cơm gà Hội An, phần thịt gà phải được ướp gia vị cho đậm đà. Cho thịt gà vào tô, trộn thật đều cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 quả ớt thái lát, nước cốt của một quả chanh.

    Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà - 4

    Sau đó bạn hành tây và rau răm vào cùng thịt gà, đảo đều nhẹ tay để tất cả thấm gia vị.

    Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà - 5

  • 6

    Cơm chín, bạn chuẩn bị sẵn một chiếc đĩa tròn vừa phải rồi bắt đầu trang trí cho đĩa cơm gà bắt mắt hơn nhé! Phần cơm bạn dùng bát để xới, sau dùng muỗng xới cơm nhấn nhẹ để cơm dàn đều bát rồi úp ngược lại lên đĩa, để phần cơm được gọn gàng đẹp mắt. Sau đó bạn cho thịt gà trộn hành tây vào cạnh cơm, dọn kèm với hoa chuối.

    Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà - 6

Thành phẩm

Cơm gà Hội An là món ngon trứ danh của đất phố cổ Hội An, là món ăn mà mỗi du khách đến đây nhất định phải nếm thử. Cơm gà Hội An làm mê mẩn mọi du khách ở bất cứ thời điểm nào, chỉ cần bụng hơi đói đói, có đĩa cơm gà Hội An thơm nức khiến tất cả mọi người phải xiêu lòng. Cơm chín mềm, dẻo ăn cùng với những miếng thịt gà chắc và dai. Với sự kết hợp của phần thịt gà trộn cùng hoa chuối ăn kèm, đĩa cơm trông khá bắt mắt với màu xanh, vàng, trắng... Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút tương ớt Hội An, sau đó trộn lên để các thành phần quyện đều với nhau hơn.

Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà - 7

Và bạn có thể hoàn toàn làm cơm gà Hội An tại nhà mà chẳng khó chút nào với công thức nấu cơm gà ngon phía trên của chúng tôi.

 Cách nấu cơm gà Hội An ngon nhất làm mê mẩn cả nhà - 8

Chúc các bạn nấu cơm gà Hội An thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

Phủ sườn nướng bằng chảo cha dau thit cháo thịt lợn cải thìa ngân cơm nấm sốt thịt bằm lá nếp miến trộn thập cẩm cung đình Miến Cach lam Giả mon lạ bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau