Gà vàng ươm và độ dai vừa phải, thoang thoảng mùi lá chanh non, khi ăn chấm chút nước mắm gừng chua chua ngọt ngọt cay cay thì ... hao gà hơn cơm, chắc luôn :)

Nguyên liệu gồm có:

• Gà 1 Con

• Lá chanh non 20 Lá

• 1 tbsp Muối hạt một ít

• Gừng một ít (Nước mắm)

• Bột nghệ một ít (1 tbsp)

• Nước một ít (1 tbsp)

Cách Thực hiện:

1

Gà đem về rửa thật sạch, nhổ sạch lông còn sót lại, dùng giấy ăn thấm khô gàNhét vào bụng gà lá chanh non và muối hạt, cột 2 khủy chân gà cho nước trong gà đừng chảy ra ngoài khi hấp- Dùng một ít muối xoa đều da gà (ít muối thui nghen cả nhà)

2

Bắt xửng lên bếp, cho gà vào ngay lúc này ko cần phải đợi nước sôiNước sôi, hạ lửa xuống medium để thêm 15 - 30' nữa

3

Phết lên da gà chút nước nghệ cho da gà vàng óng hơn (nếu thích, nhưng cả nhà yên tâm là mùi nghệ ko hề làm ảnh hưởng đến mùi gà ạ, nó sẽ bay mùi ngay đó ạ)-Dùng dao, hay nỉa xâm thử vào phần thân gà (ức gà), nếu ko còn nước đỏ chảy ra là gà chín 

4

Lấy gà ngâm vào nước đá (sạch), cách này giúp gà có lớp da săn chắc và giònLấy gà ra sau 15' - 30'Chặt gà, xếp gà ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng và nước mắm gừng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)