Gà vàng ươm và độ dai vừa phải, thoang thoảng mùi lá chanh non, khi ăn chấm chút nước mắm gừng chua chua ngọt ngọt cay cay thì… hao gà hơn cơm, chắc luôn 🙂
Cơm gà hấp lá chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà đi bộ (free range chicken) (loại nhỏ)
  • 20 lá chanh non
  • 1 muỗng súp muối hạt
  • Nước mắm gừng
  • 1 muỗng súp bột nghệ và 1 muỗng súp nước
Hướng dẫn cách làm:
com-ga-hap-la-chanh

Cơm gà hấp lá chanh

  • Gà đem về rửa thật sạch, nhổ sạch lông còn sót lại, dùng giấy ăn thấm khô gà.
  • Nhét vào bụng gà lá chanh non và muối hạt, cột 2 khủy chân gà cho nước trong gà đừng chảy ra ngoài khi hấp.
  • Dùng một ít muối xoa đều da gà (ít muối thui nghen cả nhà).
  • Bắt xửng lên bếp, cho gà vào ngay lúc này ko cần phải đợi nước sôi nghen.
  • Nước sôi, hạ lửa xuống medium để thêm 15 – 30 phút nữa.
  • Phết lên da gà chút nước nghệ cho da gà vàng óng hơn (nếu thích, nhưng cả nhà yên tâm là mùi nghệ ko hề làm ảnh hưởng đến mùi gà ạ, nó sẽ bay mùi ngay đó ạ).
  • Dùng dao, hay nỉa xâm thử vào phần thân gà (ức gà), nếu ko còn nước đỏ chảy ra là gà chín.
  • Lấy gà ngâm vào nước đá, cách này giúp gà có lớp da săn chắc và giòn.
  • Lấy gà ra sau 15 – 30 phút.
  • Chặt gà, xếp gà ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng và nước mắm gừng.

Mong bạn thành công với món ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com ga hap com ga hap la chanh com ga ngon

cach che bien banh xeo bun hue chay củ kiệu món Tết Cẩm Nhi Cai muoi chua bánh mì quết trái cây trứng đế lót ly hướng dẫn làm sốt chua ngọt món ngon ấn độ thịt kho măng tươi đậu đen làm kem Tuyết Nguyễn Tôm sốt nước cốt dứa công thức bánh bột mì mè canh tôm viên gà rán cay sữa lắc chocolate kem trái cây Nấu xôi các món cơm hẠt Thịt Heo ngam nuoc mam gà bỏ lò bánh mỳ chảo bột tôm Top cac mon me ga Giòn trứng cuộn cơm Du lịch châu Á qua những nồi lẩu cách làm nama gà cuộn lạp xưởng chiên mẹo chọn thực phẩm an toàn lap xương heo banh cuon kem ngon chè đậu xanh rong biển Rễ cach lam heo quay ham sen bánh trôi nươc cách làm thạch xoài sữa chua nấm chiên trứng cua chien gion trai xao ngon cach nau chao luon trung bac thao cach lam sua dau xanh cơm thập cẩm lá sen thit nuong mat ong Vịt nau mang sốt cà canh chua hào sữa bánh trung thu dẻo lóc chè tran chau lòng trắng cach nau đuôi bo tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng bí xào chiên tôm viên Nấu canh thịt nấu súp cách nấu vịt nấu măng bánh mỳ chiên lam keo ngon tại nha lam banh pancake kem viên khoai lang bánh phu thê gấc so huyet cà ri tôm kiểu Thái món ốc ngon cách làm sườn rim xì dầu muối chanh ớt cay Cách làm bánh ngải Ăn gì để bớt nóng burger rau cu thom ngon ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết mâm cơm giá rẻ Mâm cơm 6 món bắt ếch xào thập cẩm bò om bò thưng mỡ phần món Tết cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm chuyên gia tư vấn ga nau bac ha nuoc ep can tay suon kho su hao Banh sau rieng bánh mì cafe sinh tố dừa Mẹo bảo quản một số rau củ quả cách làm yaourt trái cây bông cải chiên Tô Hiến Thành thịt chuột Chôm bông bí xào tỏi banh snake kieu thai Bánh khoai mì hấp nước ép nấm tuyết nho sinh tố xoài dâu tây che kho goi buoi tom su lam banh bôt lôc món ngon về gà đậu phụ sốt cà rốt mon ech ngon bánh cookies amaretti bánh tai nầm nướng Cocktail trai cay rủ xiu mai tom thom ngon Cách trang trí mâm ngũ quả ngày rằm lái che thach den Món Xào suon ca bo nuong mat ong bánh khoai mì bò cuốn hành sả nướng Mì khô chè mít lá dứa cơm rượu Làm rau câu đãi cả nhà gỏi củ chuối