Gà vàng ươm và độ dai vừa phải, thoang thoảng mùi lá chanh non, khi ăn chấm chút nước mắm gừng chua chua ngọt ngọt cay cay thì… hao gà hơn cơm, chắc luôn 🙂
Cơm gà hấp lá chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà đi bộ (free range chicken) (loại nhỏ)
  • 20 lá chanh non
  • 1 muỗng súp muối hạt
  • Nước mắm gừng
  • 1 muỗng súp bột nghệ và 1 muỗng súp nước
Hướng dẫn cách làm:
com-ga-hap-la-chanh

Cơm gà hấp lá chanh

  • Gà đem về rửa thật sạch, nhổ sạch lông còn sót lại, dùng giấy ăn thấm khô gà.
  • Nhét vào bụng gà lá chanh non và muối hạt, cột 2 khủy chân gà cho nước trong gà đừng chảy ra ngoài khi hấp.
  • Dùng một ít muối xoa đều da gà (ít muối thui nghen cả nhà).
  • Bắt xửng lên bếp, cho gà vào ngay lúc này ko cần phải đợi nước sôi nghen.
  • Nước sôi, hạ lửa xuống medium để thêm 15 – 30 phút nữa.
  • Phết lên da gà chút nước nghệ cho da gà vàng óng hơn (nếu thích, nhưng cả nhà yên tâm là mùi nghệ ko hề làm ảnh hưởng đến mùi gà ạ, nó sẽ bay mùi ngay đó ạ).
  • Dùng dao, hay nỉa xâm thử vào phần thân gà (ức gà), nếu ko còn nước đỏ chảy ra là gà chín.
  • Lấy gà ngâm vào nước đá, cách này giúp gà có lớp da săn chắc và giòn.
  • Lấy gà ra sau 15 – 30 phút.
  • Chặt gà, xếp gà ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng và nước mắm gừng.

Mong bạn thành công với món ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com ga hap com ga hap la chanh com ga ngon

bánh chưng xôi đậu xanh không vỏex.php?q=ga chien nươc măm">ga chien nươc măm qua cơm chiên cá măn thịt thủ ga xao cu sen ngon muc xao cay thom ngon salad nam ngon nấu phở khô cá lóc canh bí đao hến ga xong khoi măng kho thịt nem chua hà ly cách nấu chè đậu ngự nau che kiem cơm lam hùng gà nướng món canh tráng dương mẹo làm mứt dừa ngon mu a he quan mẹo bảo quản và chế biến hạt sen Thách rau câu nem hoa quả giảm stress món ăn giảm cân giò heo nướng công thức nấu ăn mi goi bánh giò cách làm thạch râu câu lá dứa cốt tía Thịt lon nguyên nhân mất nước căng thẳng lão nhà sa lát rong nho cách làm hạt sen lam mi hoanh thanh đút bánh salad dua hau món ngon Đắk Nông gỏi mướp đắng quýt nghe sa ke chien ngot ngao sua bap cach lam cha khoai tay ngon nhà giáo việt nam mon giai nhiet nhân Trảng goi ga sot salsa ngon siêu rẻ mứt dưa thit ga Ãp rong mì tôm bơ cach lam banh pho mai dau Com ga quá oc mo xao me ga cuon rau muong banh xeo hai san công thức chả cốm banh nuong trai tim com tron chay quả lê dinh dưỡng tiểu đường kháng Cong thuc lam banh mi banh ngo ran cha ruoi ngon banh nuong hat de thùy gọt chien bo kho gừng cach nau che dua đường hô hấp rau ngót thịt bằm canh rau ngót Hằng MT bo ham ngu vi lá dưa cách làm thịt kho nước dừa chả giò rau sốt mù tạt ôliu nuoc dua hau chanh ngon chao nam chay BO cà bung chả thịt bằm hến thà i ga kho củ cải súp sữa đặc có đường dua chuoi muoi kieu nga cách nấu canh bóng bì cà kho cay canh xú ca cao nong cach nau che nha dam long nhan ca chim sot hai vi khoai tay xao cach nau canh chua ca loc bo nuong cay thom ngon cach nau che sen dau xanh cách làm bánh hoa quả bo nau gung chim cút quay đường phố sài gòn cach lam mouse dau Đưa các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành ngon tom xao bo toi ngon mắm ruốc Huế xào thịt Thiên Trúc lo vi song banh mi kem pho mai bo chay xao nam dui ga măng xào tôm cach lam ga vien nuong xot chua ngot s banh da Lon đậu hũ non nấu cà tím thịt heo rang muối tiêu thÃi gÃ Æ banh ngot gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen