Sen là loài hoa gần gũi với người dân Việt Nam. Từ lá sen, củ sen đến hoa sen... tất cả đều có thể trở thành những nguyên liệu để chế biến những món ăn hấp dẫn. Cơm gà gói lá sen

Thời gian thực hiện: 40 phút.

Nguyên liệu gồm có:

3 bát cơm trắng, 50 gram hạt sen tươi, 150 thịt gà, ½ (một phần hai) củ cà rốt, 8 tai nấm đông cô tươi, 2 lát gừng, 2 củ hành tím, ½ (một phần hai) muỗng súp hắc xì dầu, 2 muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, hành lá, dầu chiên.

Cách chế biến:

1. Thịt gà thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô, cà rốt thái hạt lựu. Hành tím và gừng băm nhuyễn.

2. Luộc hạt sen, nấm đông cô, cà rốt đến khi vừă chín tới là được. Vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo.

3. nấu nóng khoảng 1 muỗng súp dầu chiên trong chảo, cho hành tím và gừng vào phi thơm. Cho thịt gà, nấm đông cô, hạt sen, cà rốt vào xào đến khi thịt chín. Nêm gia vị, hắc xì dầu. Trút cơm vào, trộn thật đều.

4. Trải lá sen, cho cơm vào giữa, gói lại cho vào xửng hấp khoảng 5 phút. Dùng nóng, ăn kèm với nước tương, ớt thái lát.

Bí quyết

Không nên luộc hạt sen quá mềm vì khi xào với cơm sẽ bị nát, không ngon.   Theo Tiếp thị & gia đình
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)