Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú khi chúng ta chế biến món ăn này mời cả nhà trong dịp XMAS sắp tới.
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt gà ( má đùi )
  • 100g cà tím, đậu bắp
  • 1 chén gạo ngon
  • 30g bơ thực vật
  • 100g cần ta
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 10 cái vừa nấm đông cô
  • 1 củ hành tây
  • Hành tím, tỏi, chanh, hành tây, bột nghệ, ớt bột.
Hướng dẫn cách làm:
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

  •  Nấm đông cô : nếu là loại tươi chúng chỉ cần rửa lại cho sạch, nếu là loại khô thì ngâm qua đêm cho thật nở, xả lại với thật nhiều nước.
  •  Cắt lát mỏng.
  •  Hành tây : 1 nữa cắt hạt lựu, 1 nữa cắt múi cam mỏng.
  •  Cần : phần thân cắt khúc, phần lá chúng ta cắt nhuyễn.
  •  Cà tím và đậu bắp : bỏ đầu đuôi, cắt khúc vừa ăn.
  •  Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 1

  •  nấu nóng 20 gram bơ trong chảo. Bơ tan chúng ta cho hành tây cắt hạt lựu và nấm cắt mỏng vào xào thơm.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 2

  •  Khi đã bắt đầu lên mùi thơm chúng ta cho gạo vào xào cho gạo săn hột lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 3

  •  Khi hột gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lả vào lố qua mặt gạo 1 chút.
  •  Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.
  •  Thêm vào gạo 1 muỗng và phê đầy bột nghệ và 1 ít hạt nêm quậy đều. Đậy nắp, nấu cho thật sôi.
  •  Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, chúng ta cho mỡ gà lên mặt cơm.
  •  Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 4

  •  Cơm khi đã nở chín đều, chúng ta gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, dậy nắp lại tiếp tục nấu cỡ 2 phút nữa là xong.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 5

  •  Phần thịt gà đã ướp chúng ta áp chảo cho vàng 2 mặt, mỗi mặt cỡ 1 phút rưỡi.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 6

  •  Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp,  hành tím cắt đôi, tỏi bổ đôi, phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút.
  •  Nếu các bạn có lò nướng thì set lò 5 phút với 200 độ trước, phần rau củ làm tương tự, bọc giấy bạc cho vào lò thêm 15 phút ở mức 180 độ C.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 7

  •  Xào thơn hành tây cắt múi cam với 1 ít bơ và bột nghệ.
  •  Khi hành tây đã thơm chúng ta châm phần sữa còn lại và phần nước gà tiết ra khi chúng ta đút lò rau củ.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 8

  •  Nêm lại với một ít hạt nêm, tương ớt và tiệp tục nấu nhỏ lửa đến khi nước ốt hơi sệt lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 9

  •  Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, quậy đều là hoàn tất.
  •  Thêm vào một chút ớt khô cho có vị cay cay.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 10

  •  Múc cơm ra dĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chang đều nước sốt.

 

  •  Thêm một chút trang trí nữa là hoàn tất.
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 12

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Mong các bạn ngon miệng với món cơm gà áp chảo và sốt chua cay này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

com ga ap chao com ga ap cho chua cay com ga sot cay lam com ga ap chao

5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ Banh canh ca cách nấu soup bà bà rang me vịt chay bắc kinh bánh mì ngọt con cua phô mai Nga Nguyễn vài thiều nộm bí đao Bánh châu Á Cá điêu hồng chưng tương sua lac xi muoi thom Phần trà tôf="/index.php?q= bò tái cốt chanh"> bò tái cốt chanh Ngọt giòn nấu chè bánh lọt bánh mít chiên món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho oreo cheesecake cách nấu chè huế hình vẽ mieng đậu phụ non sốt thịt banh mi cuon tom chien ngon bánh lava matchau đông">món thịt nấu đông cách làm nước cốt dừa gà chiên áp chảo goi buoi bao tử mien xao nam han quoc cÃƒÆ Basa cach lam bot riêu cua cố định chân gà kho Phố tuong cà chua 10 bí quyết để thức ăn không cháy lam banh pia cach lam sushi xuc xich bo nau dau salad đậu phộng chuoi deo Dau hu non chien gion Cách làm bánh xèo canh rau củ nấu đậu hũ uc thti cuon ngu sac Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm lau de video day nấu ăn sinh tố xoài dâu tây boˋ Bánh trứng hồng kông nhiều bệnh dễ mắc cách nấu canh rau má tương ứng cong thuc banh xu xê trà tô mực nhúng cach lam sua ngo cua lột bún thịt nướng cao cấp Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí bap cai cuon ngon thẩm mỹ cánh Quà Mã thầy huong dan lam salad ca cach lam tom cang xao bun cua chien gion giò que bánh gấc đỗ xanh sốt cam Cắm dạ dày hầm cach lam kem bo ngon Cách làm trứng muối chả rươi Ô quan chưởng Nhanh tay làm Xoi do cha dau thit Trứng cá hồi gà tà y rau cà u cam mousse sua chua chả rươi thịt lợn am thuc viet nam ẩm thực singapore cánh gà chiên me Ä ay các trai cay tuoi creme Lạ miệng trai xào ăn với bánh mì Rượu trộn trứng gà với sốt mayonnaise Người Hà Nội đón Tết Hàn thực cach che bien nui gio heo Tạp chí nước ngoài ghẹ ram muối dau hu chien gion nấu xôi ngon lâu mắm bi quyet nau chao long ngon sánh nhanh gọn bo nuong vi kẹo matcha truffle thịt chiên cach xao bach tuoc ngon hau chien trung Thực vật Rượu trắng che xoai khử mùi tanh của cá canh khoai lang nau suon Cách nấu canh món Tết bánh lưỡi mèo Mèo Ngố thit ham su su kem vani chuối