Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú khi chúng ta chế biến món ăn này mời cả nhà trong dịp XMAS sắp tới.
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt gà ( má đùi )
  • 100g cà tím, đậu bắp
  • 1 chén gạo ngon
  • 30g bơ thực vật
  • 100g cần ta
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 10 cái vừa nấm đông cô
  • 1 củ hành tây
  • Hành tím, tỏi, chanh, hành tây, bột nghệ, ớt bột.
Hướng dẫn cách làm:
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

  •  Nấm đông cô : nếu là loại tươi chúng chỉ cần rửa lại cho sạch, nếu là loại khô thì ngâm qua đêm cho thật nở, xả lại với thật nhiều nước.
  •  Cắt lát mỏng.
  •  Hành tây : 1 nữa cắt hạt lựu, 1 nữa cắt múi cam mỏng.
  •  Cần : phần thân cắt khúc, phần lá chúng ta cắt nhuyễn.
  •  Cà tím và đậu bắp : bỏ đầu đuôi, cắt khúc vừa ăn.
  •  Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 1

  •  nấu nóng 20 gram bơ trong chảo. Bơ tan chúng ta cho hành tây cắt hạt lựu và nấm cắt mỏng vào xào thơm.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 2

  •  Khi đã bắt đầu lên mùi thơm chúng ta cho gạo vào xào cho gạo săn hột lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 3

  •  Khi hột gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lả vào lố qua mặt gạo 1 chút.
  •  Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.
  •  Thêm vào gạo 1 muỗng và phê đầy bột nghệ và 1 ít hạt nêm quậy đều. Đậy nắp, nấu cho thật sôi.
  •  Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, chúng ta cho mỡ gà lên mặt cơm.
  •  Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 4

  •  Cơm khi đã nở chín đều, chúng ta gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, dậy nắp lại tiếp tục nấu cỡ 2 phút nữa là xong.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 5

  •  Phần thịt gà đã ướp chúng ta áp chảo cho vàng 2 mặt, mỗi mặt cỡ 1 phút rưỡi.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 6

  •  Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp,  hành tím cắt đôi, tỏi bổ đôi, phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút.
  •  Nếu các bạn có lò nướng thì set lò 5 phút với 200 độ trước, phần rau củ làm tương tự, bọc giấy bạc cho vào lò thêm 15 phút ở mức 180 độ C.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 7

  •  Xào thơn hành tây cắt múi cam với 1 ít bơ và bột nghệ.
  •  Khi hành tây đã thơm chúng ta châm phần sữa còn lại và phần nước gà tiết ra khi chúng ta đút lò rau củ.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 8

  •  Nêm lại với một ít hạt nêm, tương ớt và tiệp tục nấu nhỏ lửa đến khi nước ốt hơi sệt lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 9

  •  Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, quậy đều là hoàn tất.
  •  Thêm vào một chút ớt khô cho có vị cay cay.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 10

  •  Múc cơm ra dĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chang đều nước sốt.

 

  •  Thêm một chút trang trí nữa là hoàn tất.
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 12

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Mong các bạn ngon miệng với món cơm gà áp chảo và sốt chua cay này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

com ga ap chao com ga ap cho chua cay com ga sot cay lam com ga ap chao

Canh chua cá ngạnh ngon khó tả thịt gà luộc xối sốt Thương nhau như mực phủ trộn xoài tôm viên hấp Gia vị thịt xông khói cuộn nấm chiên chuối tẩm mật ong nướng tôm rim nươc cốt dừa Đan sup gà vịt kho cà ri Phơ nấu vịt cà ri phục hồi nho hat de cà ri tôm tri Thái cách làm bánh quy cari cá viên Cây sả cà ri thịt bò thịt bò nấu cà ri mon ngon môi ngay ngÃƒÆ thở tôm sấy ca ri dau rong Cách nấu chè cari ca chem ngon doi truong xao nghe ngon món ngon với cá chẽm bánh cổ truyền món Nhật mì udon hải sản sốt mì ý Cari tôm chÆ a dạ dày xào nấm nghe Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon hoà Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu cach xao ngheu cay kiểu Nhật cach lam che hat sen tao do canh tôm chua cay Nga Nguyễn canh chua ca bong lau công thức chè khoai lang tím 沙拉 cach lam pha lau bo cách nấu canh chua Lam thach Món Kho bun cha ca hai phong mi ngon chá p Banh he hạt sen chẠcà Ngộ cua đồng chiên giòn cua đồng nấu rau đay keo me cuộc thi bánh cổ truyền eva Cách nấu chè đậu xanh vui vẻ Cách làm kem Trái Cây Cơm hến bình dị và đậm đà cach nau canh chua sau dưa cải om cá trê Bánh đúc lườn vịt sốt Bánh ran kem dau tam ngon trà vải bạc hà hóa chất nhiễm độc thực phẩm an mon canh chua ca ro canh chua ca ro ngon cach nau canh chua ca ro goi vit ngon bà nh meringue chiên chân gà canh chua chả mực trứng chiên củ cải khô gung canh chua nấu cá ba sa Banh bao suon lon chien Tuyết Nguyễn Cá hú nấu măng chua Mang tay ói canh chua thịt băm nấu dứa tôm nướng lá chuối list lẩu cách làm thịt hấp ngon mon ca kho 膽谩ng hến xào hến tươi bánh đa Hà Ly Dứa xao bồng banh thai canh tép canh chua khế món canh Hằng MT sinh tố rau má bạch tuộc nha thịt nấu canh chua nôm oc mo xao rau muong cach lam banh mi hanh Com trua đậu hũ nhồi bua com ngon don gian bò bò xào thơm thơm dứa món xào úc cùng con vào bếp lam thach rau cau ngon bánh sandwich phô mai nướng mâm cỗ TrÃ