Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú khi chúng ta chế biến món ăn này mời cả nhà trong dịp XMAS sắp tới.
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt gà ( má đùi )
  • 100g cà tím, đậu bắp
  • 1 chén gạo ngon
  • 30g bơ thực vật
  • 100g cần ta
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 10 cái vừa nấm đông cô
  • 1 củ hành tây
  • Hành tím, tỏi, chanh, hành tây, bột nghệ, ớt bột.
Hướng dẫn cách làm:
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

  •  Nấm đông cô : nếu là loại tươi chúng chỉ cần rửa lại cho sạch, nếu là loại khô thì ngâm qua đêm cho thật nở, xả lại với thật nhiều nước.
  •  Cắt lát mỏng.
  •  Hành tây : 1 nữa cắt hạt lựu, 1 nữa cắt múi cam mỏng.
  •  Cần : phần thân cắt khúc, phần lá chúng ta cắt nhuyễn.
  •  Cà tím và đậu bắp : bỏ đầu đuôi, cắt khúc vừa ăn.
  •  Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 1

  •  nấu nóng 20 gram bơ trong chảo. Bơ tan chúng ta cho hành tây cắt hạt lựu và nấm cắt mỏng vào xào thơm.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 2

  •  Khi đã bắt đầu lên mùi thơm chúng ta cho gạo vào xào cho gạo săn hột lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 3

  •  Khi hột gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lả vào lố qua mặt gạo 1 chút.
  •  Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.
  •  Thêm vào gạo 1 muỗng và phê đầy bột nghệ và 1 ít hạt nêm quậy đều. Đậy nắp, nấu cho thật sôi.
  •  Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, chúng ta cho mỡ gà lên mặt cơm.
  •  Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 4

  •  Cơm khi đã nở chín đều, chúng ta gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã cắt nhuyễn vào trộn thật đều, dậy nắp lại tiếp tục nấu cỡ 2 phút nữa là xong.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 5

  •  Phần thịt gà đã ướp chúng ta áp chảo cho vàng 2 mặt, mỗi mặt cỡ 1 phút rưỡi.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 6

  •  Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà, cà tím, đậu bắp,  hành tím cắt đôi, tỏi bổ đôi, phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút.
  •  Nếu các bạn có lò nướng thì set lò 5 phút với 200 độ trước, phần rau củ làm tương tự, bọc giấy bạc cho vào lò thêm 15 phút ở mức 180 độ C.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 7

  •  Xào thơn hành tây cắt múi cam với 1 ít bơ và bột nghệ.
  •  Khi hành tây đã thơm chúng ta châm phần sữa còn lại và phần nước gà tiết ra khi chúng ta đút lò rau củ.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 8

  •  Nêm lại với một ít hạt nêm, tương ớt và tiệp tục nấu nhỏ lửa đến khi nước ốt hơi sệt lại.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 9

  •  Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, quậy đều là hoàn tất.
  •  Thêm vào một chút ớt khô cho có vị cay cay.

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 10

  •  Múc cơm ra dĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chang đều nước sốt.

 

  •  Thêm một chút trang trí nữa là hoàn tất.
Cơm gà áp chảo và sốt chua cay 12

Cơm gà áp chảo và sốt chua cay

Mong các bạn ngon miệng với món cơm gà áp chảo và sốt chua cay này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

com ga ap chao com ga ap cho chua cay com ga sot cay lam com ga ap chao

tự làm nem chua SÃƒÆ tự làm mứt dâu sushi sen tự làm măng muối chua nấu xôi khoai lang tự làm muối tôm tự làm lạp xưởng trứng cà chua tự làm kem whipping cream cà ri gà ngon tự làm kệ tường tự làm hoa giấy tự làm chim cút quay Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất tự làm kem tự làm chè trôi nước nấu xôi khoai lang tím vương tự làm bánh tráng trộn Cà ngà tự làm bún tự làm bún chả tự làm bánh phở quần tự làm bánh rán tự làm bánh da lợn tự làm bánh bao cach lam goi luoi heo du du tự làm bánh bông lan tự làm nấu xôi khoai mì tự gấp hộp quà tự làm đèn tự kết vòng cổ tự chế vườn cây mini tự chế vòng tay tự chế quần short tự chế nhẫn tự chế mỹ phẩm bánh nho khô trứng tự chế lắc tay nấu xôi khoai mì lạp xưởng tự chế hộp đựng đồ hành tây chiên giòn tự chế móc treo chìa khóa tự chế khung ảnh công thức mít nhồi thịt tự chế cành đào tự chế giỏ tự chế backdrop mặt trăng tự chế đèn lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải tự chế bookmark tự chế đồng hồ tự chế hồng ngâm tủ lạnh tủ gỗ nấu xô Deef="/index.php?q=tủ kệ">tủ kệ tủ Gầm Cầu khia long heo tủ sách teen tờ tổng hợp công thức hoa thien ly thom ngon|thức uống mùa hè thực đơn nghỉ lễ tổng hợp món ăn bánh nếp đậu hủ tối nay ăn gì lam xoi bap ngon tổ chim vun banh mi tỉnh Phú Thọ nấu xôi sườn De tỉa rau củ quả tốc tỉa dưa hấu trần tỉa cà rốt rong biển cuộn trứng bún bánh canh cua tỉa rau củ súp củ khoai tỉa cà chua hàu nướng bơ tỏi Tráng dương cá cơm kho mặn tỉa đu đủ thành hoa cúc banh so co la chip cookies tỉ mẩn tỉ nấu xôi sắn tết trung thu Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành tết nhâm thìn cach ran banh tết nguyên tiêu bánh đa xúc nấm đậu tết nguyên đán tết hàn thực soup trứng ngô tết cổ truyền Bánh bông lan tết bính thân 2016 mọc Canh bí đỏ nấu mọc tết bính thân che troi nuoc tết 2016 nấu xôi xéo dua chua công thức cà chua nhồi thịt tết 2011 trung cut boc thit sot ca heo cot let