Hướng dẫn

• 1. Gừng cắt lát mỏng.Cho hoa hồi, táo mèo và tiêu vào trong 1 túi vải nhỏ.Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
• 2. Cho gà vào nồi, cho nước vừa ngập mặt thịt, nấu sôi, khi sôi hớt bọt trên mặt.
• 3. Thêm quế, gừng và túi gia vị khô vào.
• 4. Hòa 4 muỗng canh nước tương nhạt, 4 muỗng canh nước tương mặn, 4 muỗng canh đường cho tan hết đường thì trút vào nồi thịt gà.Đậy nắp và đun 40 phút.
• 5. Khoai tây cắt miếng lớn.Chiên khoai tây chín vàng và để ráo.
• 6. Sau khi đun gà được 40 phút, cho khoai tây vào nấu cùng them 3 phút nữa thì tắt lửa.Xới cơm ra đĩa, múc gà và khoai tây bày lên đĩa, ăn nóng.