Cơm dừa đảo Hải Nam, Trung Quốc là một trong những món ăn khiến không chỉ người dân trong nước mà cả khách du lịch thế giới phải mê mệt. Không cần mất công đến đảo Hải Nam xa xôi, bạn vẫn có thể tự làm món ăn này chỉ với vài thao tác giản đơn theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên vật liệu:
+ Dừa: 1 quả
+ Gạo nếp thơm Thái Lan: khoảng nửa quả dừa
Bước thứ nhất(1):
Bổ 1 góc tạo thành hình tam giác trên quả dừa, đổ khoảng ½ (một phần hai) số nước dừa bên trong ra ngoài.
Bước thứ hai(2):
Dùng chỗ nước dừa vừa đổ ra để ngâm gạo nếp.
Bước thứ ba(3):
Dùng bát hoặc giá đỡ quả dừa dựng đứng, để dễ dàng đổ gạo vào trong
Bước thứ tư(4):
Dùng thìa và đũa đổ gạo đã ngâm 3 tiếng vào bên trong, sao cho phủ kín khoảng 4/5 quả dừa, bịt kín miệng lại.
Bước thứ năm(5):
Đặt dừa vào trong nồi hấp 3-4 tiếng, trong quá trình hấp phải đậy kín nồi và đổ đủ nước trong nồi.
Bước thứ sáu(6):
Sau khi hấp xong, ta dùng dao nậy bỏ lớp vỏ bên ngoài dừa, để lộ lớp cùi dừa trắng bên trong.
Bước thứ bảy(7):
Dùng nước nấu sôi để nguội rửa thật sạch bề mặt xơ dừa còn dính, sau đó bổ dừa ra.
Bước thứ tám(8):
Bạn có thể thoa chút dầu trên dao để việc bổ dừa thuận lợi, không lo dính cơm. Những miếng cơm dừa thơm dẻo cùng vị ngọt từ cơm cho tới cùi dừa sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Thật giản đơn và thơm ngon lại vô cùng dễ làm, bạn hãy thử làm cho cả gia đình thưởng thức xem sao nhé! Mong các bạn thành công với cách làm món cơm dừa này nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 