Cơm cuộn chiên xù đã mất đi mùi của lá rong biển nhưng dành cho những ai chưa quen được mùi này thì vẫn có thể thưởng thức được món cơm cuộn

Nguyên liệu gồm có:

• Rong biển

• Cốm một ít

• Trứng 3 Quả

• Xúc xích 2 Cây

• Dưa leo 2 Quả

• Lạp xưởng 2 Cây

• Bột chiên xù một ít

Cách Thực hiện:

1

Luộc lạp xưởng chín rồi cắt dọc. Dưa leo rửa thật sạch, cắt dọc. Xúc xích, cắt dọc. Đánh tan trứng với chút 1/3mcf bột nêm, 1/4mcf bột ngọt, 1mcf nước lọc cho trứng mềm, 1mcf nước mắm.. Đánh đều và chiên chín. Cắt sợi.

2

Trải tấm mành cuộn sushi ra, đặt lá rong biển lên, trải cơm đều lên 4/5 lá rong biển và dư hai bên mép khoảng 1cm để cuộn cơm không bị dư ra ngoài. Đặt lạp xưởng, dưa leo, xúc xích, trứng chiên lên và cuộn lại bằng lá rong biển cho chặt tay.

3

Cho dầu vào chảo không dính, không cho nhiều. Nhúng cơm cuộn qua trứng, rồi lăn qua bột xù. Đặt vào chảo chiên đến khi lớp bột xù vàng nâu, lăn đều cho đoạn cơm cuộn vàng đều là được. Để hơi nguội thì cắt khoanh. Có thể ăn với mayonnaise. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)