![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/Upload/2013/7/1373508350-Vit-om-cot-dua1c00730b73ae84c038c7c9658.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt vịt: 1/ 2 con (khoảng 700 gr)
- Nước cốt dừa: ⅓ (một phần ba) lon
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 miếng to
- Rượu, muối, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu
- Hành hoa, mùi tàu
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 1 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/31da211373508350vitomcotdua1.jpg)
- Vịt xát với rượu, gừng và muối cho sạch và bớt hôi. Sau đó rửa lại cho sạch muối và rượu.
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 2 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/2a1be91373508350vitomcotdua2.jpg)
- Chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, chặt bỏ phần phao câu vịt. Đem ướp vịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, ½ (một phần hai) chỗ gừng và tỏi băm thật nhỏ.
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 3 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/3b66471373508350vitomcotdua3.jpg)
- Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ gừng và tỏi còn lại, cho thịt vịt vào xào săn.
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 4 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/5ff7171373508350vitomcotdua4.jpg)
- Đổ nước cốt dừa vào nồi thịt vịt, dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó đổ thêm một ít nước sao cho sâm sấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hơn, thi thoảng lại dùng đũa đảo đều.
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 5 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/80e9a31373508350vitomcotdua5.jpg)
- Khi nước cạn chỉ còn sền sệt, thịt vịt đã chín mềm thì rắc hành hoa, mùi tàu xắt nhỏ vào.
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 6 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/f5056d1373508350vitomcotdua6.jpg)
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 7 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/4573c21373508350vitomcotdua7.jpg)
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 8 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 8](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/3ec0f41373508350vitomcotdua8.jpg)
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 9 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 9](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/c5801b1373508350vitomcotdua9.jpg)
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 10 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 10](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/5d52aa1373508350vitomcotdua10.jpg)
![Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 11 Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa 11](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/909cb21373508350vitomcotdua11.jpg)
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)