Với món cá viên chiên tự làm bảo đảm tươi ngon, hợp vệ sinh đặc biệt thích hợp dùng làm món ăn vặt cho các bé. Bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình nhé! Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên
Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên

Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên  

Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên  

Nguyên liệu gồm có:

Cho phần cá viên:

- 400gr thịt nạc cá (fillet cá).
- 15 tép tỏi băm nhuyễn. 
- 25gr hành lá cắt nhuyễn. 
- ½ (một phần hai) củ hành tây cắt hạt lựu nhuyễn.
- 50-60gr bột mì.
- 2 quả trứng gà.
- 1 muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu xay

Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên            Cho phần xốt chua ngọt chấm kèm:
- 60ml xốt cà chua (tomato ketchup).
- 125ml giấm.
- 100gr đường.
- ½ (một phần hai) muỗng cafe muối.
- 2 muỗng canh bột bắp.
- 250ml nước.
Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên   Thực hiện:   Cá cắt nhỏ, xay nhuyễn.
Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên  

Cho cá, tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu vào bát.

Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên   trộn thật đều.
Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên  

Vo thành từng viên.

Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên              

nấu nóng dầu trong chảo, cho từng viên cá vào, chiên vàng.

Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên  

Khi viên cá đã chín, bạn vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên   Làm xốt chua ngọt:   Khuấy đều dấm, đường, xốt cà chua, muối, nấu nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan.
Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp xốt, khuấy đều, đun đến khi xốt trong và sánh lại.
Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên   Dọn cá viên chiên ăn kèm xốt chua ngọt. Nếu thích cay thì thêm tương ớt.
Khi làm món này bạn có thể chọn mua cá nguyên con cho tươi ngon rồi tự lấy fillet theo cách ở đây, những phần còn lại sau khi lấy nạc cá có thể dùng nấu nước canh cho ngon ngọt. Với món cá viên chiên tự làm bảo đảm tươi ngon, hợp vệ sinh đặc biệt thích hợp dùng làm món ăn vặt cho bé, hay ăn với cơm đều ngon cả.    Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên

Mong gia đình bạn và đặc biệt là các bé ngon miệng với món cá viên chiên này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn ngon