|
Nguyên liệu gồm có: 20 trứng cút 300 gram giò lụa 500ml nước dừa tươi 1 muỗng cà phê hành băm 1 muỗng súp nước mắm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường. |
|
Bước thứ nhất(1): Giò lụa cắt miếng tam giác sao cho vừa ăn. |
|
Ướp giò lụa với tiêu, đường, hành băm, hạt nêm. |
|
Bước thứ hai(2): Trứng cút cho vào nồi luộc chín. |
|
Sau đó ngâm qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc vỏ. |
|
Bước thứ ba(3): Đổ nước dừa vào nồi, nấu sôi, nêm nước mắm. |
|
Thả giò lụa và trứng vào kho đến khi nước dừa gần cạn, chuyển sang màu vàng nhạt, chả và trứng thấm gia vị là được. |
|
Khi ăn bạn múc giò và trứng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc ớt sừng xắt sợi và vài cọng hành lá lên cho đẹp mắt. |
Giò lụa thơm đậm đà dai dai cùng những quả trứng cút nhỏ xinh có vị bùi bùi, khi ăn rưới thêm chút nước kho giò vào ăn cùng thì bát cơm hết veo lúc nào không biết, nhất là khi trong bữa ăn có đĩa dưa chua vàng ươm nữa! Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
