Cơm chiều lạ miệng với dứa xào ếch

Món này rất đưa cơm nhờ có vị chua của dứa xào, thịt ếch ngọt và chắc cùng với mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn. Cơm chiều lạ miệng với dứa xào ếch

	Nguyên liệu gồm có: 3 con ếch to ½ (một phần hai) trái dứa cỡ vừa 100 gram thịt heo 10 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) 2 củ hành tím Hành, tỏi và gia vị.
	Bước thứ nhất(1): Ếch chặt khúc vừa ăn, rửa sơ qua với chút rượu trắng và rửa lại sạch bằng nước rồi để ráo.
	Bước thứ hai(2): Hành tím bằm nhỏ.
	Thịt rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
	Tỏi bằm nhỏ.
	Bước thứ ba(3): Ướp thịt heo với ¼ (một phần tư) thìa cà phê tỏi bằm, ½ (một phần hai) thìa nước mắm và một chút hạt nêm.
	Ếch ướp khoảng 10 phút với ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, ½ (một phần hai) thìa cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
	Bước thứ tư(4): Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.

	Hành lá cắt khúc khoảng 3-4cm.
	mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái miếng bằng cỡ miếng thịt heo bạn đã thái.
	Bước thứ năm(5): Làm nóng 2 muỗng dầu chiên trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm.
	Trút thịt ếch vào xào chín rồi múc ra đĩa, để riêng.
	Tiếp tục làm nóng dầu chiên trong chảo, cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào chung; nêm với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt lửa.
	Rắc hành lá, ớt tươi xắt lát (nếu bạn ăn cay) rồi lấy món xào ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Món này rất dễ ăn nhờ có vị chua của dứa xào, thịt ếch ngọt và chắc cùng với mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn. Các món xào với dứa như lòng gà xào dứa, thịt bò xào dứa... đều được cả nhà mình vô cùng yêu thích; ngon mà ăn rất đưa cơm; hầu như lần nào mình xào thì dứa cũng luôn luôn hết trước thịt. Bạn hãy thử món dứa xào ếch này nhé, nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời vào thực đơn gia đình những ngày mùa đông sắp tới đấy!

Mong các bạn thành công và có một bữa tối thật thơm ngon, đầm ấm bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)