Món này rất đưa cơm nhờ có vị chua của dứa xào, thịt ếch ngọt và chắc cùng với mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn.

Nguyên liệu gồm có:

• Ếch to 3 Con

• ½ trái Dứa cỡ vừa một ít

• Thịt heo 100 Gr

• Nấm mèo 10 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Hành một ít

• tỏi và gia vị một ít

Cách Thực hiện:

1

 Hành tím bằm nhỏ.

2

Thịt rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

3

Tỏi bằm nhỏ.

4

 Ướp thịt heo với ¼ (một phần tư) thìa cà phê tỏi bằm, ½ (một phần hai) thìa nước mắm và một chút hạt nêm.

5

Ếch ướp khoảng 10 phút với ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, ½ (một phần hai) thìa cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

6

 Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.

7

Hành lá cắt khúc khoảng 3-4cm.

8

mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái miếng bằng cỡ miếng thịt heo bạn đã thái.

9

 Làm nóng 2 muỗng dầu chiên trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm.

10

Trút thịt ếch vào xào chín rồi múc ra đĩa, để riêng.

11

Tiếp tục làm nóng dầu chiên trong chảo, cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào chung; nêm với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt lửa.

12

Rắc hành lá, ớt tươi xắt lát (nếu bạn ăn cay) rồi lấy món xào ra đĩa, dùng nóng với cơm.

13

Món này rất dễ ăn nhờ có vị chua của dứa xào, thịt ếch ngọt và chắc cùng với mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn. Các món xào với dứa như lòng gà xào dứa, thịt bò xào dứa... đều được cả nhà mình vô cùng yêu thích; ngon mà ăn rất đưa cơm; hầu như lần nào mình xào thì dứa cũng luôn luôn hết trước thịt. Bạn hãy thử món dứa xào ếch này nhé, nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời vào thực đơn gia đình những ngày mùa đông sắp tới đấy!  Mong các bạn thành công và có một bữa tối thật thơm ngon, đầm ấm bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)