Cơm chiên trứng muối – Thay vì làm cơm chiên dương châu hay cơm chiên lạp xưởng, bạn thử đổi vị một chút với trứng muối thử xem!
Cơm chiên trứng muối

Nguyên liệu cần có:

  • 1 tô nhỏ cơm, dùng nĩa hoặc đũa đánh cho cơm thật tơi hạt
  • Cà-rốt
  • Đậu que
  • Tôm tươi
  • Tỏi bằm
  • 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng muối
  • Hành lá cắt nhuyễn
  • Nấm hương khô ngâm nở
  • 1 muỗng dầu ô-liu hoặc dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
com-chien-trung-muoi 1

cơm chiên trứng muối

  •  Cà-rốt, đậu que, nấm hương và tôm cắt hạt lựu để riêng từng món. Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu, để riêng từng món. Dùng nĩa hoặc muỗng xắn lòng đỏ trứng muối thành 8 phần nhỏ, giúp cho việc chiên cơm dễ dàng hơn.
  •  Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi dầu vừa nóng tới, cả nhà cho tỏi bằm vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 10 giây, cho cà-rốt vào đầu tiên, khi cà-rốt vừa chín tới thì cho tiếp nấm hương, sau đó là lòng đỏ trứng muối, tiếp tục đảo nhanh trên lửa vừa.
  •  Cho tiếp đậu que vào chảo, rắc chút xíu muối để giữ màu xanh cho đậu, đảo nhanh tay.
  •  Tôm rất nhanh chín nên cả nhà cho vào kế tiếp sau khi thấy đậu que vừa hơi chín
  •  Tiếp theo cho cơm đã nguội (nếu cơm mới nấu) vào chảo, đổ đều lòng trắng trứng lên cơm, đảo cho tất cả nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, cơm bắt đầu khô, lòng trắng trứng bám đều vào cơm là được. tắt lửa nhưng đừng nhắc chảo ra khỏi bếp nha cả nhà.
  •  Rắc hành lá vào chảo cơm, chút tiêu, đảo đều cho hành lá chín cùng với độ nóng của cơm chiên trứng muối.
  •  nếm nêm lại cho vừa miệng.

Thực hiện& ảnh: LTBamboo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

com chien com chien trung com chien trung muoi lam com chien trung muoi

hàm lẩu các loại nấm list com So huyet đậu phụ kho chayạt điều331141" href="/index.php?q=Thơm ngon cháo lòng chợ Mai">Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gà thịt gà sốt chua ngọt ga ac tiem thuoc bac ngẩu pín tìm thuốc bắc sườn rim xì dầu thịt nướng xiên que ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon thịt gà cuốn tỏi thạch trái tim gà nướng húng quế Di canh chua cà ba sa Xôi chim cút công thức sinh tố cam cach lam com kim chi thịt lợn nấu giả cầy đặc sản muối dưa cải chua Hướng dẫn chọn rau ngon trái bổ cho văn cao giáng sinh kem chanh mat lanh Trị cảm lạnh bằng chanh muối lạc rang húng lìu Cục sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu THIT KHO xoi xoai thom ngon dung vi đậu hũ non hấp tôm